近几年，传统餐企多多少少会面临几个难题，比如流量红利越来越少，刷屏级营销可遇不可求；产品缺少吸引力，品牌缺少令人眼前一亮的东西；利润变少，生意难做，规模难以扩张……
那么，有什么方法能有效突破流量、销量、规模的边界？答案就在四个字上——打造爆品。
都说餐饮越来越不好做了，尤其是对外要解决获客难题、对内要顶着经营压力的传统餐企。
如果你正好身处传统餐企，面临转型瓶颈，相信你会对以下困境深有共鸣：
• 商业变革的大环境下，新晋网红品牌如雨后春笋般涌现，抢夺多数用户的眼球。迟未转型的传统餐企陷入低迷，甚至出现关门潮；
•餐企模式大同小异，要做突破难上加难。蛋糕越分越小，经营成本却越来越高，利润越分越薄；
•消费者的注意力变得分散，获客成本高居不下。而且即便传播效果好，最终转化也未必可观。每个餐饮品牌都在迫切寻求性价比高、能促成转化的营销方案；
•市场更新速度太快、产品迭代周期太短，已有产品缺乏吸引力，研发速度又没法跟上来；
……
有没有什么方法能在短时间内突破瓶颈，实现流量、利润、规模上的爆炸式增长？
我们对近几年一些翻身成功的传统餐企进行了研究，发现他们的突围之路，离不开两个字的加持——爆品。
传统餐企打赢翻身仗的绝佳武器
西贝曾利用爆品打了一场漂亮的突围战。
2012年，《舌尖上的中国》火遍了大江南北，很多品牌开始借势营销。但只有西贝结合了自身定位，签约《舌尖》的黄老汉，借力黄馍馍走红。
一年时间里，西贝卖出了1000万个黄馍馍。有消息称，在黄馍馍事件后，西贝从最初全国38家店迅速扩张到62家，两年内翻了近一番，2013年西贝全年就餐人数超过2000万，营业额突破16亿元。
与黄老汉联手，将黄馍馍打造成爆品，这事本身成本并不高，却意外让西贝获得了品牌和销量上的双重突破。
放眼到餐饮界，近几年市面上火起来的品牌，大多有一个共通点——有爆品。
2016年，喜茶凭着一款芝士奶霜茶，诠释了新茶饮；2018年，“爆款生产机”乐乐茶获得资本的青睐，融资过亿……在注意力稀缺的当下，爆品相当于流量、规模、收益。
对于传统餐企来说，拥有爆品，就等于手握一张翻身牌——不仅能突破流量瓶颈，还能促进品牌快速复制、扩大规模，在流量、销量、规模上都获得“爆炸”效果，让你突破已有圈层，拥有更大的格局与天地。
如何在最快时间内学会打造爆品？
许多餐饮人都知道爆品的重要性，但为什么没能做出来一款爆品？
简单来说，就是懂定位的不会研发，会研发的不会营销，会营销的不会运营。
而且，如果你曾参与产品定位和产品研发，你会发现在爆品打造上，有三个痛点——时间、洞察和试错。
聂云宸为了研究出不用粉末的奶茶，用了半年多的时间；太二创始人九哥为了研究用户心理，泡了一年的互联网，才打造出了太二酸菜鱼……
但时间长了，也容易产生问题：用户心理还没研究透，新的潮流又来了；产品还没研发出来，市场上就有人抢先推出类似产品了。
所以在爆品打造这件事上，要讲究思维和洞察力，也要讲究方法论和速度。
那么如何在最短的时间内拥有精准洞察、打造爆品的思维和能力呢？
自己摸索路的时间长，但如果有高人带路，花费的时间就会缩短一大截。
“爆品战略总裁营”，3天时间，让你快狠准地拥有打造爆品的能力和思维。
为什么要上这门课？
如果你是传统餐企的管理者，正面临着以下问题：
1. 转型难题，流量瓶颈，想知道如何能更好更快吸引用户，突围而出；
2.市场占有率低，想进一步扩大规模，成为大型连锁品牌；
3.销量低迷，产品固化，渴望能提高客单价，提升利润空间；
4.想要一鸣惊人，打造出令市场惊艳的产品。
那么这堂课将给予你们最渴望获得、也是最锋利有效的武器：爆品战略，让你做出让对手抄都没办法抄的强价值点，让用户尖叫，形成强口碑，获得爆炸级增长。
这是一堂怎样的课？
如果你以为这门课只是单纯教你如何研发产品，那就大错特错了。
课程的最终目的是帮助你打造出一款市场为之尖叫的爆品，但在打造爆品的过程中，也运用到其它多个维度的能力，如：
对市场的洞察，对未来的洞见；
对行业趋势的把握，对品牌的精准定位；
透过产品说话，让产品产生自传播效应的强大营销力；
让品牌可持续发展的运营力……
总的来说，这门课是以爆品为切口，深入到市场研究、品牌营销、产品运营等各个方面当中。
直接地说，这堂课能让我获得什么？
在“爆品战略总裁营”，你至少能学会或得到：
1.使用“市场分析多维工具”
通过科学的方法，准确预判用户心理和市场走向，打造出市场期待的产品来；
2.构建“爆品思维模型”
抛弃过时的产品理念，建立起以爆品为中心、以体验为亮点的爆品思维，获得新消费时代餐企的致胜诀窍；
3.熟练应用“爆品生产公式”
找到竞品软肋，挖掘市场空白，通过可复制的爆品生产方法论，打造不可复制的品牌护城河；
4.习得“病毒式连锁裂变战略”
让爆品成为撬动企业连锁裂变的关键工具，让企业通过爆品获得持续性盈利；
5.了解“新消费场景搭建法则”
学习如何像奈雪一样，用爆品构建新的消费场景，用消费场景开启更大的蓝海市场；
6.率先掌握“长红品牌的运营秘诀”
要成功打造出无可比拟的爆品，除了要精准的洞察力，还要有科学持久的运营方法。在“爆品战略总裁营”，我们会告诉你西贝、书香门第等企业大咖爆品长红的秘诀，教你如何让爆品拥有持久吸引力，让爆品成为精品。
比起上述六点，更重要的是，你将获得与行业大牛、餐饮精英深入交流、共同解决实操难题的机会。
截至目前，“爆品战略总裁营”已获包括小米科技创始人雷军、美的集团董事长方洪波、九阳集团董事长王旭宁、分众传媒创始人江南春在内的诸位商业大咖的背书推荐，吸纳了包括西贝、书香门第在内的共8000多个餐饮名企、行业精英成为学员。
课堂之上，我们给你们带来的是知识上的增量，思维上的启发；课堂之外，我们为你们搭建了与顶级专家团队、各界企业家、餐饮一线精英团队的交互平台。相信从这里获得的思维力和人脉力，将成为你最大的资本。
这堂课适合我吗？
我们欢迎：
1. 产品的核心缔造者，致力于占据某个细分市场的有志者；
2. 正经历转型，想实现突破、一鸣惊人的传统餐企管理人员；
3. 在激烈的竞争中砥砺奋进，有情怀，有梦想，立志再攀高峰的餐饮老兵；
我们相信这三类人会更需要爆品，也更容易获得爆品的反哺。
为什么要选择“爆品战略总裁营”？
理由一：国内顶级专家团队坐阵
如果你听说过爆品，那么你肯定听说过金错刀。
金错刀，国内爆品战略的提出者，中国传统企业转型升级第一课《爆品战略》的主讲师，《微革命》《爆品战略》等十几部畅销书作家，致力于“爆品战略”的研究和应用。曾任美的、九阳等多家企业互联网创新顾问，是上海交大、创业家黑马训练营、MPD等20余家大学和机构的主讲老师。
这次总裁营，他将作为主讲导师，与十号街总裁陈克勇、正阳公关CEO贾大宇共同揭开爆品生产的秘密。
谈定位、谈产品、谈研发的人有很多，但真正能谈爆品，谈实战技巧的，屈指可数。
理由二：不空谈理论，只提供切实可行的方法论
许多课程会给你空造概念，讲一通理论，却缺乏实战的技巧和窍门。在“爆品战略总裁营”中，我们抛弃了一切空有其表的概念理论，提供切实可行、能快速上手的实用方法论。
我们将邀请实战顾问，以及现场上百位企业家共同烧脑，手把手协助每位学员找到自己的问题和思维误区，给出解决方案。
△ 直接将现场学员作为案例，学员提出问题，金老师现场点评。
△学员企业案例研讨实战、毒舌、路演环节，现场上百位企业家共同烧脑，给出解决方案。
现场还会给出杀手级的爆品行动方法论，以及爆品打造的核心工具，让学员之后实操中的试错成本、时间成本降到最低。
理由三：4年时间里，帮助了8000多名创业者走出困境
“爆品战略总裁营”开设的4年时间里，我们共帮助了8000多名企业高管、创业精英走出困境，实实在在地给学员解决转型难题。
课程大纲
第59期的开课时间定在6月28日—6月30日，地点在北京。
课程内容如下：
咨询及报名
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188 1437 6542 陈小姐
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