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年关将近，在这里给大家拜个早年，恭喜发财恭喜发财！
不过对于很多做餐饮的人来说却是五味杂陈。虽是年关，却也不得不继续自己的工作！辛苦了！
话说回来，这也是一个不大不小的商机。由于各种原因没法回家过年的大有人在，如何抓住这一部分的人，打好今年最后一仗呢？
现状分析
首先我们来分析一下这部分人的需求是什么，注重的点在哪里。
1.需求：当然是一顿合自己口味的饭
2.关键点：这些人关注的点在哪里呢？是价格吗？我觉得不是的，由于不能回家与家人团聚，心里的失落感是金钱无法衡量的。所以说更重要的是给他们的感觉。
给顾客一个什么样的感觉最有效呢？当然是家的感觉，年的感觉！
店面的布置：翻新店面的布置其一可以提升店铺的档次；其二可以给顾客带来不一样的感受。“年”的代表有些什么呢？红灯笼、春联、大福字、窗花、爆竹（可以用模型）。在店里面适当的添加这些元素，增强年的气氛。总之就是尽可能地向家里的过年景象靠近。
年关活动
1.年夜饭：现在很多规模大的餐饮店都采用了年夜饭限时的计划，限定用餐时间，一个小时或者一个半小时一桌等等，在网上引起了骂声一片。大家肯定不会满意，本来就是不得已才需要到饭店，谁还不希望在家好好的吃一顿年夜饭呢！所以说这种方案显然不理智，就算再降低价格也弥补不了对消费者带来的心灵创伤。
和这些大饭店竞争，我们大可以反其道而行之。重点推出不限时的策略，让消费者可以安安心心地享受这一顿饭，甚至价格可以高出许多，毕竟大家的消费重心是体验而不是价格。
2.把工作的重点放在服务上，打造一个年味十足的用餐体验。比如说给每个用餐的人发一个红包，不要嫌麻烦，在纸质的红包里面放上五块钱或者十块钱，钱多少并不重要。在异乡收到一个萍水相逢的人的红包，心里的感觉必然是暖到不行。
也可以送饺子：每桌送一份饺子，饺子是年夜饭不可少的一部分。出门在外，一份饺子包含的是店主人对顾客的关心和照顾。
只要你的菜不是难吃到不行的话，就会出现很多的回头客。并且为你塑造了一个良好的口碑，现在的主力军80后90后，更加注重的是心里的感觉。而且伴随着自媒体的迅速发展，口碑传播的速度也得到了很大的提升，自身也将得到更好的发展！
有的时候并不需要过多的语言来描述。一个小小的动作，一个眼神都能让人感觉到你的心意，生活其实可以更简单。最后再次祝大家新年快乐，狗年吉祥！
旗鱼点餐坚持以人为本，一切的研发都以方便大众为出发点，将会不断地为大家带来新的产品，打造一个更美好的用餐体验！
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