如今，饮品“转让店”的消息也是铺天盖地。当你野心勃勃的想在饮品行业有所作为的时候，结果发现却掉进个大坑里，是不是骂娘的心都有！小编收集整理了值得你注意的十大“坑”，提醒那些雄心勃勃的创业者们。
接手“转让店”，应把以下几个问题搞清楚：
如果是房东出租场地，那么，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐饮，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
不要单方面只信听转让者的话，有条件的话，应该到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。比如，这个房屋近期有否动迁计划？如果有，就不要再浪费精力谈下去了，除了你自己，没有人愿意为你的几十万元装修费买单。这个地方有没有饮品店的消费者？消费准顾客是否会接纳？多了解，尽可能多方面的考虑总是不会错的。
要亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。停水停电停气，无论停哪一样，都无法营业。
亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有否罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，有可能面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。
要将以往与之有关的单位、人员联系到，通报租售情况，尽可能查清之前的经济纠纷情况，分清责任，避免在以后的经营中发生纠纷。因为在转让时，有可能很多员工跟着一起“转让”。所以一定要分清账。不要仅仅凭房主或转让人的一面之词作结论，如果他们之间相互配合打马虎眼，糊弄门外汉绰绰有余。
即：合同是和房东签约还是和转让人签约；合同类别是承包合同还是租赁合同。这是非常重要的两个选择，选择不同，后果截然不同。从分清责任的角度说，建议主张合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。有些老板往往嫌办理开业手续麻烦，浪费时间，增大开业经费，在签订转让合同的时候，能凑合就凑合，延续使用原来的营业执照，以承包形式接手。孰不知，一念之差，可能带来后患无穷。
与权利人签订相关合同，其他任何人代签均属无效。经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果权利人老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就危机重重了。
签合同时可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍了解清楚。在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。
应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后再支付转让费。转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。
害人之心不可有，防人之心不可无。
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