第 1132 期
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今天，我们先不聊餐饮，来说说非洲大草原上的一种植物。 在最初的生长期，这种植物是非洲大草原上最矮的草，只有一寸高，不仔细观察，人们甚至都看不出它在生长。 半年的时间，它最多生长到3-5寸。而非常令人称奇的是，半年过后，在雨季到来之前，这种植物就像被施了魔法一样，以每天0.5米（没错，是0.5米）的速度向上疯长，仅用3-5天的时间，就长到2米多高，从而成为真正的“草地之王”。 这种植物就是“尖茅草”。它快速生长的原因是什么呢？ 原来在长达半年的时间里，尖茅草一直在慢慢向下延伸，生长根部，居然长得超过了28米（接近10层楼的高度）。 用半年时间扎下的28米深深的根，换得了半年后每天0.5米的快速成长，这就是尖茅草成长的故事，也是大自然给我们上的关于深扎根、快成长的一课。 创业也是如此，夯基蓄势、深深扎根，方能厚积薄发。 餐饮业也有一家类似于尖茅草的企业，它就是“遇见小面”。 遇见小面的创始人宋奇从2012年开始进军餐饮界创业，最初做的项目是一家东北饺子店，连续三个月生意始终不见起色。 后来，整体现金流和营业额开始下滑。经过痛苦挣扎，最终，宋奇团队决定更改项目，选中了重庆小面，亲自去重庆拜访多家小面馆，凭借死磕的精神，把重庆小面最原始的技术带了出来。 2014年6月最初成立时，遇见小面还是街边普通的一家小店。而后2年的时间，开启了暴走模式。融资4次，开了10家直营分店，曾在短短7天内连开3家分店，最高日翻台33.8次，刷新了中国餐饮品牌在商业地产项目里的翻台记录。 这碗小面小步快跑背后离不开宋奇团队在创业前期的一万小时（2～3年）的积淀扎根。创业前期遇见小面是如何选品类、打磨产品、选址、做品牌定位……扎根蓄势？ 12月15日，宋奇来到小灶课堂，为小灶学员讲解《遇见小面创业经：餐企前三年，如何单店裂变为多店》。如果你在创业路上迷茫徘徊，就让这堂课给你一个答案。 特别声明：本次课程由德国最大零售批发超市集团麦德龙提供学习支持，学员只需支付10%学费即可抢座学习。 1 主讲导师 ▽ 宋奇 遇见小面创始人 华南理工大学本科毕业，2008年到香港科技大学硕士班深造。毕业后，先后加入过麦当劳、百胜集团等世界500强企业。2012年在餐饮界开始创业，2014年创立遇见小面，两年内得到靑骢资本、餐饮企业九毛九和弘毅投资等多家机构注资，目前在广州开设10间直营分店。 2 课程要点 ▽ 模块一：遇见小面创业历程 如何选品类、选址和做品牌定位？ 如何组建靠谱团队？ 如何实现小面标准化？ 餐饮企业如何跑出互联网创业公司的融资速度？ 如何把街边小店做到品牌化？ 模块二：未来中国餐饮机遇 什么品类将成为未来中国餐饮领导者？ 如何回归社会价值和商业价值的本质？ 遇见小面的企业文化和品牌价值观。
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导师部分PPT
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课程安排
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时间：12月15日下午14:00-18:00
地点：广东省深圳市南山区科苑大道阿里云大厦T2座3楼优客工场
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学习方式
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线下现场学习
福利一：互动充分，与导师一对一沟通
现场设置互动环节，与导师零距离沟通，所提问题即时解决。
福利二：结识优质人脉资源
和餐饮精英做同学，与优质导师互动结识。
福利三：课程结束后可得专属结业证书
线下报名的学员均可获得《餐饮老板内参》和《小灶课堂》联名颁发的结业证书一份。
福利四：课后线上学习视频免费观看
线下报名学员可以免费获取线上回看权限，学习完成后登陆小灶课堂学习平台可以复习巩固。
线上直播学习
Q1：线上学习的形式是怎样的？
A：开课当天学员进入直播平台，直播页面可以观看导师现场讲解视频以及实时更新PPT。
Q2：如何观看直播？
A：直播当天在小灶课堂公众号菜单栏公布直播入口，直播和预约为同一个入口，预约后建议收藏链接，便于观看直播。
Q3：线上直播视频有回放吗？
A：有，课程结束后，关注“小灶课堂”公众号，点击菜单栏“课程回顾”即可观看回放。
Q4：如何加入线上直播微信群？
A：购买课程之后，请添加小灶特工微信，发送购课截图，小灶特工会在开课前一天拉群。
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报名咨询
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长按二维码识别，添加“小灶特工”微信，咨询课程详情。
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报名方式
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点击下方“阅读原文”开始抢座。
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