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第 1391 期
在形形色色的线下品牌加盟展会上，总会有这样一群人出现：手里攥着一把各种品牌的宣传纸单，游走于各个参展商的展区前。
遇到美食品牌，二话不说，排长队也要免费体验；遇到能侃的，逮着一个招商经理一聊大半天。
最后签约了吗？NO!
难道他们只是“吃瓜群众”，来凑这个热闹，拿点小礼品？
在餐饮加盟市场上，这些只是一小部分人的剪影。来看看他们的遭遇和困惑。
”
■餐饮老板内参张伯禹发自上海
01
展会上的“吃瓜群众”
品牌的潜在合作伙伴
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在昨日举行的盟享加·中国特许加盟展2017上海站（以下简称展会）上，内参君就碰到了这样的“吃瓜群众”。
从上午10点进场后，有三个人就在各个展区前逛，不到一个小时，他们的手里就积攒了一沓宣传单，中午，三个人找了一个空场展区席地而坐，边吃边聊上午的收获。
“我们从珠海过来，听说这个加盟展会有很多品牌参展，我们实地了解一下。”其中一位许先生告诉内参君，至于是否有签约意向，他们表示再看看。
为什么大老远从珠海跑来？其中的缘由令人大吃一惊：以前做加盟被骗了，想来权威性的展会平台实地考察一下。
原来，许先生听说当地的茶饮市场很火，就在网上的某个加盟服务平台选了一个品牌。“当时客服人员以低投入、高回报进行引诱，说一个小档口就能实现，我们几个就心动了。”
为了避免上当，他们还特意考察了实体加盟店，谁知，参观的是个“样板店”，表面上生意很红火，实际上，那些客户绝大部分都是请来的“托”。
在交了3万的加盟费后，他们才知道，这个品牌根本不像描述的那么火，合约签了，钱也要不回来，这3万块打了水漂了……
“我们想做品牌加盟，但这次一定得谨慎，选择加盟时各方面情况都得摸透了。”许先生说。
02
加盟商看中品牌的哪些特征？
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许先生说，他们想继续关注餐饮市场，想切入一个做细分品类的加盟品牌，而且总结了几个方面的选择要求：
首先是品牌的知名度高，有引流属性的，而且市场规模比较大的。他们在现场着重标红了泡泡撞茶、碰碰凉两个品牌。
其次是品牌对加盟商的扶持力度。“加盟业务的成功需要直营体系的支持，好的品牌对待加盟和直营是一视同仁的。”他们说。
在这个理念下，许先生着重考察了能在市场、运营、供应链以及财务培训等方面都有支持的品牌。他着重标红了爱尚虾友记这个品牌。
再者，许先生一行十分看重加盟管理模式。他认为，现在的加盟模式无非几种：投资人是管理者；加盟托管以及派遣管理者协助。
因为经验尚浅，许先生对派遣管理者协助的模式比较青睐。
最重要的一点，许先生表示，无论哪种类型的餐饮，产品一定是最重要的。“一定要有拳头产品，其次要有辅助产品，新产品的研发和推广要可持续进行。”因此，他重点考察了几分甜这个烘焙品牌。
03
一个好的平台
重点解决信息不对等问题
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之所以从珠海来到上海，许先生表示，看重的是中国连锁经营协会的权威性以及中国特许加盟展这个平台的影响力。
展会吸引了中国大陆、港澳台地区以及新西兰、西班牙、美国、瑞士、新加坡、韩国、日本、捷克等国家、地区的400多个优秀加盟品牌汇聚上海。在展会上，有加盟意向的加盟商可以对品牌有一个全方位认识。
重要的是，随着消费市场的不断变化，消费需求的日新月异，加盟商如何把握市场的微观动态？对于三、四线城市来说，想要加盟又如何解决加盟信息不对称的难题？
基于此，中国连锁经营协会负责人介绍，中国特许加盟展将升级成为盟享加，除了举办展会，还会成立一个加盟数据的共享平台。通过整合行业上下游资源，为特许加盟企业、加盟投资人提供更为值得信赖的、高效的加盟服务，这也正是基于中国特许加盟展19年展会经验的积累与蜕变。
“我们希望通过资源和大数据的积累，为加盟商提供更精准、更完善的支持。”中国特许加盟展负责人表示。
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统筹丨张琳娟
编辑｜茜妮视觉｜尚冉
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