点 标 题 下 蓝 字 关 注 餐 饮 第 一 新 媒 体
第 1282 期
■ 谭野／文
99%的餐饮老板，需要先成为一个好商人。
有一次和一个餐饮业老炮儿聊天，
说起餐饮创业者的成长，他有一个三段论。
1、商人
2、企业家
3、资本家
一个阶段干一个阶段的事，
拔苗助长就得自作自受。
商人的天职就是赚钱，
在合法的尺度内，一步步地完成原始积累，
开一家店，就考虑这家店如何收支平衡，
如何尽快回本。
在QSC没做好之前，
分析一堆SWOT都是扯淡。
在EXCEL没搞溜之前，
别急着做人贱人爱的PPT。
不要一看煮饭仙人的案例就激动，
买一批新款电饭煲，比啥仙人都实在。
不要一看寿司之神的纪录片就膜拜，
小野二郎儿子在北京的店早倒闭了，不知道吧。
▲煮饭仙人&寿司之神
不要追完罗胖追老罗，
你能得到个锤子呀！
▲罗胖&老罗
罗胖的碎片化知识，
你用好了是一串珍珠，
用不好就是鸡零狗碎。
老罗的相声化演讲，
你听一次是免费德刚，
听多了就是隔靴搔痒。
彪悍的商人不需要解释，
真需要解释，
就用你赚的人民币来解释吧。
当然，要让自己更彪悍，
你需要一份足够彪悍的
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统筹丨张琳娟
编辑｜李新洲 视觉｜陈晓月
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