刷抖音、点赞倒是很勤快，自己却宁愿选择低调围观； 冷启动太难，热启动太累，想做抖音却一直开不了头； 好不容易试试水，却发现主题、镜头、音乐都不太对； 好不容易整出一个热腾腾的视频，发出去就没声响了； …… 课程信息 海底捞|星巴克|西贝|喜家德 王品|巴奴|香天下|57度湘 捞王锅物料理|喜茶|奈雪的茶 茶颜悦色|吉祥馄饨|大龙燚 小龙坎|集渔|蜀大侠|哥老官 Costco|格朗合|曼玲粥|食之秘
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利润，是决定餐企生死的最直接因素，但很少有餐企会把利润研究透。大家爱谈营销，谈运营，谈管理，但直接谈创造利润的人却很少。不是说营销、运营、管理就不重要，但餐企要创造利润，单靠营销、运营或者管理其中…
员工回家过年没及时到岗，菜价贵，很多小餐馆推迟营业；节后用工紧张，老板亲自端盘子炒菜……每年春节过后，餐饮行业总会遭遇“用工荒”。今年，很多餐饮企业服务员难招，中年大妈和中年男性成为求职主力。年轻…
上世纪20年代，恰逢乱世，北伐、护国、护法运动浩浩荡荡，数以万计的难民辗转千里来到广州避难。此时，广州的茶楼创造性推出了巨型点心“大包”，这种大包子直径超过10厘米，是专为贫民、难民准备的果腹料理，吃一…
从“北有饭统网，南有小秘书”的时代，线上点餐就已经不再是什么新鲜事物了；随着智能手机的普及与互联网的变革，各种线上点餐的平台APP与商家独立APP开始进驻到国人的手机中。 然而，互联网餐厅虽然使得传统行…
导语 一个小小的病毒，不仅考验着中国经济，更考验着餐饮行业和广大餐饮人。疫情来袭，餐饮行业遭受重创，餐饮人被卷入了“风暴中心”。2020年中国餐饮营收预计突破5万亿。可现状惨淡，5万亿的小目标先不考虑，2…
任何一家餐厅想长久立足，都必须与时俱进。80/90后新生代逐渐成为餐饮行业的中坚力量，“取悦”他们，才能有“钱途”。那么，这些新生代消费者到底关注餐厅的哪些东西呢？长江后浪推前浪，一代新人换旧人。这两年，在…
餐饮品牌化的新时代已经来临，品牌力决定了企业的竞争力。餐饮企业该如何打造品牌力，从而来提升竞争力？在“2018中国餐饮品牌力峰会”（第21届红餐大会）上，华南理工大学新闻与传播学院教授、博导段淳林发表了《…
很多餐厅在营销上都会面临这样的尴尬问题：不管是门店宣传折扣优惠活动，或者是在美团上大幅度设置满减折扣优惠，还是一次性购买广告位曝光量，都只是带来短期效果，一旦停止优惠和广告投放，客流也跟着消失了。…
新时代对餐饮行业提出了新的要求，其中最核心的就是线上线下一体化。那你的餐厅实现线上线下一体化了吗？或许很多餐饮人会有疑问，什么是线上线下一体化？餐厅的线上线下一体化，是通过打通平台和门店，同时建立…
3月28日~30日，良之隆·2017第五届中国食材电商节在武汉国际博览中心隆重举行，为期三天的展会，吸引了超过五万观众入场，预售门票32143张，现场售票18000张。由第五届中国食材电商组委会、红餐网联合主办的“2017…
