100度比萨：60%订单来自微信餐厅

从“北有饭统网，南有小秘书”的时代，线上点餐就已经不再是什么新鲜事物了；随着智能手机的普及与互联网的变革，各种线上点餐的平台APP与商家独立APP开始进驻到国人的手机中。

　　然而，互联网餐厅虽然使得传统行业代表的餐饮行业走向线上，走进云端，但是被一直诟病的就是如何落地与实际应用中的普及率问题。许多餐饮企业，甚至是有些大型餐饮连锁企业的线上订单都很难形成规模。　　可是有一家天津的比萨饼店——【100度比萨】却实现了60%订单来自微信餐厅。

　　100度比萨是一家极具特色的时尚简餐餐厅，针对15至30岁的年轻群体，以比萨作为主打产品，期望通过真材实料的美味与邻家好友般的服务，打造一个真正小而美的比萨品牌。　　“如果要问我为什么能够实现6成订单来自微信餐厅，我觉得其实归纳起来很简单，就是重视二字”100度比萨的店主如是说。确实，很多餐饮企业对于微信餐厅这样的线上工具与餐饮O2O模式的涉足都是浅尝辄止，或是盲目跟风，最后，有了工具，多了资源，但却不会也不能很好的利用，结果就成了单纯的展示品，被束之高阁。

　　100度比萨店面规模并不算大，但却有着不俗的人气与领先很多餐饮企业的互联网意识。消费习惯的改变一定要源于引导与拉动。在与店主的谈话中了解到，其实开始的微信餐厅推广并不顺利，虽然到店消费的多是年轻人，但是对于微信点餐的操作依然存在一些不适应，觉得不如传统点菜方式方便、直接。于是，店主动员整个店面的所有服务人员，甚至自己亲自上阵，向每一位到店的消费者介绍微信餐厅，指导帮助他们完成微信点餐的操作。同时，还在微信上设置活动，凡是首次使用微信点餐的消费者即可获得一张100度会员卡与10元代金卷，而将店内消费体验分享到朋友圈后，每消费满10元就再送1积分（每积分可作为1元现金使用）。

　　在店内消费者体验与逐渐适应了微信点餐以后，随之，便体会到了微信点餐带来的方便与快捷。用餐高峰，菜单有限，不必等待菜单轮转到自己手中才可以浏览；饥饿时分，路途中就可以完成点餐，到店直接享受美食；沽清菜品直接下架，不再出现点了菜品却被通知售罄的扫兴。　　微信餐厅不只是给予了消费者不一样的就餐体验，同时也让餐厅本身简化了点菜操作，不需要手工录入订单，同时也让CRM系统直接完成了对于客户数据的留存。实现了认知客户、理解客户，从而打动客户的营销过程。　　然而利用互联网进行营销也绝不是一件简单的事情，店主与微信餐厅供应商的运营团队进行了深入的沟通，提出想法，明确需求，将专业的事情较于专业的人去做，而不是蛮干。在整体运营方案的指导下，微信、微博的内容、策略层面都在循序渐进的提升与更加精准。　　罗马绝非一日建成，想要一夜成名的想法，其实都不过是思维上的懒惰。100度比萨在稳扎稳打中取胜，9月就将在两周年店庆之际打造自己的一家全新门店，随后也将展开天津范围内的连锁布局，慢慢以精雕细琢塑造独具一格的地区比萨品牌。　　【100度比萨】微信餐厅、CRM、餐饮管理系统及整体运营方案由吾享网络定制

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