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一张菜单是一家火锅店的灵魂，小菜单里有大乾坤，是赚是赔全看它。下面，我们一起看看海底捞、巴奴、湊湊、蜀大侠、大龙燚、小龙坎这6个火锅品牌的最新菜单，看看他们都如何排兵布阵。本文转自：火锅餐见（ID：hgcj6…

一张菜单是一家火锅店的灵魂，小菜单里有大乾坤，是赚是赔全看它。   今天，餐见君搜集了海底捞、巴奴、湊湊、蜀大侠、大龙燚、小龙坎这6个火锅品牌的最新菜单，看看他们都如何排兵布阵。 第 646 期文 | 语嫣 田果 …

凭一碗八宝粥，不仅荣获了“中国名小吃”的称号，还开出了31家连锁直营店，因为生意火爆，品牌创立至今一直被追随者跟风模仿……它就是开创了现熬八宝粥餐饮连锁先河的——谷连天八宝粥。除了“好食材+现熬”的产品核心壁垒…

随着预热枪声响起，618大战已拉开序幕。此次618也被认为是疫情消散下的“回血之战”，餐饮人应该如何搭上这趟顺风车？近日，德克士携手“淘宝超人气主播”薇娅，全面打响“618吃鸡战”。德克士“重拳布局”直播带货的背后，…

文 | 职业餐饮网 辛灿“西贝往莜面里掺白面，还把莜面卖得这么贵，良心不会痛吗？”面对网友质疑，西贝贾国龙发文回应：“我们是100%纯莜面，没有掺白面，投资6000万建了莜面工厂，11道工序去杂质、4道磨研……原料好、设…

前几天从《十点读书》推送的一篇王小波文章中，提到一句“参差多态乃是幸福本源”，片刻思索觉得很有内涵的金句。到底什么是幸福每个人都有自己的看法：对于乞丐来说一碗热汤就是幸福对于母亲来说孩子的笑容就是幸福对…

核心导读疫情期间，很多餐饮人习以为常的运营思路全部失灵，微信生态成为了一根救命稻草。西贝、奈雪、阿甘锅盔等早已布局微信营销的头部品牌立刻贡献了一波精彩操作，小程序在其中功不可没。总第2288期餐饮老板内参…

疫情之下，餐饮业哀鸿一片。为响应国家号召，各大餐饮企业都取消了堂食。不过，为了生存，外卖业务成了香饽饽。木屋是1月份上线美团外卖的。为了更好服务顾客，伙伴们在朋友圈、抖音、门店墙报、木粉群等渠道大发优…

为了在这个抗击疫情的寒冬中，与餐饮及餐饮新零售企业齐心协力、抗击疫情，共同面对当前的严峻形势。消费者纷纷响应政府号召，待在家中以防疫情扩散，外出就餐次数骤降，但人们餐饮的刚需还在，一部分的线下流量转移…

吾享网络整理出品2020年第2期2019年全年餐饮收入46721亿元完美收官1月17日国家统计局最新发布数据，2019年全年餐饮收入46721亿元，同比增长9.4%。全年餐饮收入突破4.6万亿元。中国烹饪协会分析，2019年1-12月份，全…

吾享网络整理出品2020年第1期中信股份挂牌出售麦当劳中国22%股权1月8日，北京产权交易所披露了一个项目名为“Fast Food Holdings Limited 42.31%股权”的产权转让公告，大股东Starry Dream Investments Limited拟以21….

2019年，消费升级、流量跃迁、技术迭变大潮席卷，餐饮行业处于转型升级的变革临界点，一个全新的世界——餐饮4.0时代的大门已然打开。挑战与机遇并存，餐饮人该如何打破旧思维，用信息化科技重构餐饮行业的人、货、场…

2019年，中国餐饮行业收入有望突破4.6万亿。在行业整体向好的大背景下，却是每个餐饮企业面对经济下行压力，艰难突破的实际情况。身处这样的经济周期，如何在困境中实现营收增长，成为强大的企业？在此次中国餐饮创…

吾享网络整理出品2019年第33期明年五一之后，外卖餐具将会被节制使用呼声不断的北京生活垃圾分类终于要来了！这次轮到北京的朋友开始为处理垃圾“焦虑”了，这次修改后的《北京市生活垃圾管理条例》不仅仅对个人生活垃…

吾享网络整理出品2019年第32期《2019 新式茶饮消费白皮书》发布中国茶饮市场的总规模在 2019 年将突破 4000 亿元，中国咖啡市场的总规模在 2019 年将接近 2000 亿元。中国茶饮市场总规模是咖啡市场总规模的 2 倍。此…

吾享网络整理出品2019年第31期瑞幸签约沃尔玛，已开出20多家门店。日前，瑞幸宣布将与沃尔玛（需求面积:8000-10000平方米、已进驻74家购物中心、今年计划开20家）签约合作开店，在沃尔玛大卖场、山姆等业态的外租区…

现在是中国餐饮业最好的时代，也是竞争最激烈的时代：一方面，2018 年已突破 4 万亿元，年增长率 10%，门店数量十年增长 10 倍；市场上一半消费者为 90 后，在外就餐成为日常花销，前景可观；另一方面，行业高度分散…

近年来，中国餐饮市场保持着年复合增长率超10%的高速增长，2018年市场规模达到4.2万亿元，首次突破“四万亿”规模。而餐饮企业却在经营中面临着高房租、高人工、高能源价格、高食材成本、利润低以及竞争激烈的窘境。作…

现在是中国餐饮业最好的时代，也是竞争最激烈的时代：一方面，2018 年已突破 4 万亿元，年增长率 10%，门店数量十年增长 10 倍；市场上一半消费者为 90 后，在外就餐成为日常花销，前景可观；另一方面，行业高度分散…

在运营成本只增不减的趋势下，通过多种方式增加营收成了餐饮活下去的必然选择。然而靠涨价这种手段来保本，实在是有些无力。2019的餐饮之难，最显著的痛点集中在“节流”无望，“开源”无门。餐饮老板内参 王菁/文餐饮人…

吾享网络整理出品2019年第30期“单飞”两月，小鹿茶疯狂开店42家的真相近日，小鹿茶在专属微博、微信宣布爆炸式开店消息。据统计，此次新开的42家门店，有26家位于二线城市，占61.9%；三线及以下城市共9家，约占21.43%…

吾享网络整理出品2019年第29期2019年1-10月餐饮市场运行总体平稳，持续领跑消费市场11月14日国家统计局最新发布数据，2019年10月，全国餐饮收入4367亿元，同比增长9.0%；限额以上单位餐饮收入846亿元，同比增长5.6%…

吾享网络整理出品2019年第28期继湊湊后，呷哺呷哺再推火锅新品牌 ！10月23日，呷哺呷哺集团正式对外宣布了旗下全新子品牌——in xiabuxiabu的诞生。董事长贺光启表示，in xiabuxiabu 打破了小火锅的传统边界，重点探索…

吾享网络整理出品2019年第27期苏宁咖啡来了，万亿市场争夺战再添新玩家。继易捷、OYO入局咖啡之后，这次，苏宁咖啡也来了。10月10日，媒体获悉，苏宁咖啡首家咖啡专门店宁小店在南京试营业。据了解，该咖啡专门店位…

天财商龙青岛服务商 陶孝良一转眼，青岛神州商龙已经做了20年的天财商龙服务商。这20年，我不敢说青岛神州商龙做到了尽善尽美，但编号已经超过2000的签约合同，以及包括鑫复盛、双合园、船歌鱼水饺、吕氏疙瘩汤、大…

吾享网络整理出品2019年第26期国庆假期全国零售和餐饮企业销售额达1.52万亿元据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。婚宴、亲朋聚餐、在线订餐成为国庆假期餐饮…

红旗漫卷70载，江山如画砥砺前行21年，日新月异天财商龙齐唱《我和我的祖国》为祖国70华诞献礼致敬3000万中国餐饮人的非凡岁月 点击观看视频1949-2019，有一种奇迹叫“中国速度”，时速350公里的“复兴号”、运算1小时相…

2019年9月23-25日，在2019（第29届）中国厨师节暨第16届中国餐饮·食品博览会现场，天财商龙餐饮智能化体验馆以及由天财商龙餐饮研究院承办的“数据赋能·餐饮信息化高峰论坛”受到了与会来宾的高度赞扬，为这场素有“中…

9月20日-9月22日，以“品质餐饮、共享美好”为主题的2019第九届中国·江苏国际餐饮博览会在南京盛大召开。国内具有深厚行业底蕴的信息化服务商天财商龙携手来自全球40多个国家和地区的中餐行业组织、全国80多个省市的餐…

9月20日，由天财商龙与中国烹饪协会休闲简餐委共同承办的“2019中国休闲简餐发展论坛”在北京成功举行。会议现场，瑞幸咖啡、味千拉面、串亭居酒屋等十余位休闲简餐业态知名餐饮企业掌门人现身说法，围绕“守”、“新”、“…