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再这么玩下去，服务员和厨师将集体失业！

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不得不说时代是瞬息万变的，在为期3天的2015江苏国际餐饮博览会上，这种感觉尤为深刻。10月25日，餐博会圆满落幕，但其带给业内人士的影响并没有因此终结。餐博会期间，六届江苏乡土风味烹饪大赛总决赛、2015江苏省青年名厨技能大赛、国际烘焙大师赛接连上演，让前来参观的市民大饱眼福。除了名厨汇集的行业竞技和丰富多彩的产业化创意外，前来参展企业的大展身手让参会人士切身感受到：在未来， “厨师和服务员集体失业”将成为可能。
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“厨师失业”的机器人大厨
说到本次展会的焦点之一，应属会做菜的机器人大厨了！这个四四方方的大块头机器人，“脑”中藏着从“八大菜系”名师名厨那复制的近万个菜谱，金属手臂不仅会炒菜还会感应温度。最近，在南京巴布洛生态谷，餐饮连锁企业湘鄂情、俏江南、麻辣香锅等的后场都能看到它的身影。
开煤气、热锅、倒油、放菜、放佐料、搅拌、加水……操作人只需在操作屏上选择菜谱，按下启动键，机器人大厨就开工了。炒菜过程中，机器人还腾出一只金属手臂，探测锅里的油温，觉得温度高了，会把火关小。做好菜倒入盘中以后，它居然还喷出洗碗液开始洗锅、擦灶台，干起活来相当利索。
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“服务员失业”的管理系统
说到餐饮管理系统给餐饮业带来的益处，可以说数不胜数。随着时代的进步，优质的餐饮软件已经完成了可替代服务员的进化。在江苏国际餐饮博览会期间，另一个全场瞩目的焦点，是聚食汇•智慧云。作为国内首屈一指的在线餐饮管理软件，排队网旗下的聚食汇•智慧云得到了广大参会人士的青睐，前来咨询者络绎不绝。
那么“让服务员失业”究竟是怎么回事？排队网的工作人员告诉我们：“顾客通过聚食汇微餐厅订座、点餐，通过第三方担保，到店后订单可以通过聚食汇餐饮管理系统直接进入厨打，就餐后还可自动结账。既能极大化节约顾客的点餐时间，也能免去餐饮的员工服务，有效提高翻台率。”
通过与工作人员谈话，我们了解到，聚食汇微餐厅和店内餐饮管理系统的一体化，能让微信餐厅订单实时反馈到店内系统，无需餐厅人工值守。而微信点餐更是能让顾客随时随地预览菜品、更新有约、选座、点菜、下单……甚至还有贴心的自动到店提醒，可以说已经达到了“让服务员失业”的预想！这不得不令人感慨：聚食汇•智慧云简直把就餐流程的优化做到了极致！

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