11月18日，初雪过后的北京，寒冷依旧，双十一的火热也已经过去，属于餐饮人的盛会才刚拉开序幕。人潮涌动的北京国家会议中心，2015中国国际餐饮·食品博览会在此盛大开幕，满怀热切的餐饮人、络绎不绝的游人，给冬日的北京带来一丝春天的暖意。为期3天的餐饮盛会，吸引了数千家厂商参会，在25000平米的会场，遍布了600多个展位，数万种餐饮食品类产品更让人目不暇接，还有最新的现代餐饮科技颠覆你的三观。
这么多优质的商家，如此丰富的产品，到底有哪些最值得关注的行业亮点呢，小编带您去探索一番。
看点1引领创业交流，优质项目现场秀
本次国际餐饮食品博览会可谓标新立异，设置餐饮企业合作项目（大众创业集市）展示区：从众多餐饮项目中筛选投资不多、店面不大、产品及服务独到、配套体系健全的优质项目，集中进行展示和体验。包括小火锅（热情）、快餐（快捷）、 正餐（舒适）、 休闲（放松）、 清真（独特）、 西餐（品味）、 有机餐厅（健康）等。此举为大众创业提供了一个优质的交流平台。
看点2创新技术展示，排队网大放异彩
在餐饮行业竞争压力日益激烈的背景下，最为餐饮人所喜闻乐见的，应该是行业在创新技术上的进步，以及创新技术给企业带来的益处。而本次展会非常妥帖地照顾到了这一点，在创新产品及创新技术展示区，我们可以看到信息化产品、厨房设备、工具、食品加工设备、节能减排产品等等助益餐饮企业发展的创新技术展示。而其中，最受关注的还属排队网的聚食汇·智慧云。
“开餐厅不要服务员了”，在排队网的展示区灯箱上写着这么这一句话。对此，排队网的负责人表示：“我们的产品是为解决餐饮商家的实际需求为生的，目前只要使用我们产品的微信点餐功能，可以最大化缩短点餐流程，订单自动进入厨打，从一定意义上来说，已经不需要服务员了。当然我们的产品还有很多别的亮点，不要服务员只是其中一个而已”。
看点3获奖项目揭晓，中餐科技连连看
原料生产、食材工艺改良、应用技术产业革新、中央厨房、智能点餐机、烹饪机器人……中餐科技进步奖获奖项目展示区，我们可以看到的是一大批应用于餐饮企业日常生产、经营，助力餐饮产业快速发展的新技术产品。这些获奖产品的展示，也让餐饮人更坚信，在未来，餐饮行业将会迎来更好的发展趋势。
在2015年，中国的餐饮市场经历了大起大落。2015年上半年餐饮业逐渐回暖；2015年下半年，资本市场大热之后骤然寒冬，一批创业型互联网餐饮企业死去、传统餐企关闭实体店。这一盆冷水，让市场逐渐回归理性，玩家也变得清醒。在这样的市场环境下开幕的中国国际餐饮食品博览会，无疑给行业发展打了一剂强心针，给这个寒冷的冬日涂上了一抹浅浅的春色。
冬天来了，春天还会远吗？2016年的餐饮市场，值得你我期待。
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