每逢佳节胖三斤？餐饮业也有瘦身主义！

餐饮业在经历春节“黄金档”后，各家都是盆满钵满。但节后的一个月，恐怕就会出现天壤之别：有的餐厅面对食客减少的“骨感”现实依然可以保持荷包“丰满”，而有的餐厅却只剩下“直面惨淡岁月”的华山一条路。

如何让成本“瘦身”，让利润始终保持在高位，使资金与各种资源得到最合理的分配利用，几乎是所有餐饮企业面临的共同课题。小编觉得，条条大路通罗马，保持高收益的方法各家均有不同，但另辟蹊径却往往能够找到最终获胜的捷径。

当“互联网+”成为整个社会的关键词，其在每个消费者身上施加的影响已经远超预期。

根据中国烹饪协会联合中国网第三次开展全国性的餐饮调查后发布的《2015年餐饮消费调查报告》显示，在获取餐厅信息的渠道方面，互联网对餐饮业的渗透已可见一斑，其中“美食类网站或APP”以45.1%的占比排名第一，“他人介绍”占40.1%，“社交媒体”“报纸、电视、广播等传统媒体”和“其他渠道”合计占14.8%。因此，告别沿街撒单的传统模式，转而通过网络扩大餐厅的知名度，是有效降低餐厅宣传成本的重要途径。

成为会员的客人往往是餐厅最重要的资本。不仅因为“会员”意味着客人对餐厅的某种认可，更因为这些客人希望借助“会员”身份为日后消费寻求更多便利与优惠。因此，向会员推送有针对性的餐厅信息能起到事半功倍的效果。同时，如果能够整合美食类互联网平台的资源，借助便捷的会员申请模式，让这些平台的会员成为餐厅的自有会员，就可以达到迅速提高潜在消费客群的目的。

客观的数据永远是经营者做出判断的最可靠依据。无论是某个个体消费者的消费习惯，抑或是集中于某一就餐高峰的群体消费行为，有了大数据的支撑，所有的决策都会变得有所依据。因此，从菜品点击率到销售毛利率，其间的每一个环节的相互连接都需要即时的数据归总和反馈，而过往的人工统计显然是不能满足需要的。企业需要的是更高效的智能归总，让数据可以在分秒间呈现出来。

而对于更加注重体验的消费群体来说，如果能够掌握顾客消费偏好，消费频次、消费周期等数据。餐厅便能够准确掌握该顾客的消费习惯了，从而为顾客提供更为周到细致的服务，从改善客户体验的角度提高顾客的忠诚度。这些是一个成熟的客户管理系统（CRM客户关系管理系统）可以轻松实现的。

大数据时代，不仅是单纯的节约人力成本，更重要的是反应速度和对消费者的理解程度，因为它们决定了企业的发展高度。

天财商龙作为国内娱乐服务行业信息化领跑者，深耕餐饮软件信息化领域20载，深谙餐饮行业的经营发展之道。因此，从成立之初，就致力于打造降低企业运营成本，提升管理能力的高效餐饮娱乐管理系统，全面打通门店运营管理、配送管理系统、客户管理系统等多个环节，形成立体化的智能闭环云餐厅，让数据随时可查，让资本有效运作。

同时，天财商龙全资子公司吾享（天津）网络有限公司全面开拓餐饮O2O运营，推出微信点餐，同时对接微信、大众点评、百度等多个接口，让知名互联网平台成为餐饮企业的“会员集中营”、变身企业扩大知名度的网络“聚光灯”，并为餐饮企业开拓全新的互联网餐饮运营模式。

让成本“瘦身”，使利润“丰满”，天财商龙·吾享网络是助力餐饮企业腾飞的最强大引擎！