讲到汽车改装，亿佰欧在圈里一直是公认的专业代名词。而对于一个成功的品牌，读者们总要就其“身家背景”刨根问底了。当然，对创始人的好奇绝不亚于对作品的崇拜。亿佰欧创始人张萌喆——一位年轻的85后，将汽车改装做到近乎完美的人。如今，在实现跨界的转型路上，同样做得有声有色。想必，大家也同样好奇他是如何实现从改装汽车到“改装”餐饮的颠覆式的跨界的。 2013年8月辣家私厨在北京开了第一家店，2014年4月开启加盟之前，辣家私厨只有2家直营店，而现如今，仅过了一年多的时间，辣家私厨已遍布全国多个城市，达到了104家店。那么，辣家私厨到底是凭借什么实现了如此快速的扩张呢？
和最初经营汽车改装店相比，虽然是不同行业，不同服务对象，但张萌喆始终坚持 “要么不做，要做就最精”的理念。 辣家私厨的产品定位为“辣味菜”，同时，扫除了地域饮食习惯差异的限制，选小龙虾作为自己品牌的主推特色产品，将“做干净的小龙虾”作为品牌经营不变的目标。 纵贯整个餐饮行业，似乎已经进入从产品品类细分向品牌细分转变的时代，对于消费者，人们的关注点不在仅仅是饱腹的硬性需要，同时，对产品品质以及购买产品后与产生购买需求时的期待值满足程度的比较（即顾客期望）更能说名这一产品对顾客需求的价值。 同样，顾客期望的高与低直接影响消费者是否产生二次消费的动机，更进一步讲，顾客对品牌的认知程度大都产生每一次的消费体验过程当中，顾客期望值高，自然导致二次消费的可能性高。 而给予肯定的品牌认知，对于一个新品牌口碑的建立所造成的影响这里便不言而喻了吧。因此，搞好一家餐厅，做到“小而美”比“高、大、空”来得更容易获得消费者的认同。 张萌喆将O2O模式“玩”得可谓是淋漓尽致，借助一切互联网工具，拓展了更多为餐厅吸粉的通路。从微信点餐到微信支付，再到现在的微信会员等等，这些线上业务，辣家私厨一个都没有少。 作为餐饮信息化管理的供应商天财商龙，为辣家私厨线上营销活动的开展提供了稳定、可靠的技术支撑。更进一步讲，辣家私厨通过餐饮信息化管理系统，将吸粉、营销、留客做到一站式、无死角，不得不说这是对传统餐饮经管模式的颠覆。
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