【天财商龙客户案例】历史文化品牌咸亨酒店

企业介绍：

◆咸亨酒店本已成为历史的陈迹，但在一九八一年九月，隆重纪念鲁迅诞辰一百周年之际，为了保持绍兴酒店的传统特色，特选址都昌坊口的西首，现鲁迅路中段，重塑历史文化品牌。咸亨酒店在北京、上海、深圳、河南、江苏、江西、天津、安徽等地相继开设30家连锁分号。并先后获得“中华老字号企业”、“中国餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“浙江省知名商号”等荣誉称号，拥有“咸亨”服务商标、“太雕”黄酒商标，两大著名商标。“咸亨”服务商标已在美国、韩国、欧盟及港澳台等10多个国家和地区进行商标注册。

运营需求：

◆传统的手工操作，服务流程落后，管理模式相对滞后、极大的阻碍了企业的快速发展，成为桎梏企业的发展瓶颈，急需借助信息化的手段来提高企业的运转效率，实现全面提速

应用天财商龙产品：

◆餐饮管理系统

◆相关硬件

效果呈现：

◆天财商龙餐饮管理系统有效的帮助咸亨酒店实现高速、准确、有序的信息流转，各岗位间信息传递更为准确，工作效率、服务品质得到极大的提高。客人的满意度得到大幅提升，财务稽核的流程更加严密。各岗位的员工的考核及成本控制都有相应的数据依据，极大地规范化与标准化了酒店的管理，使咸亨酒店实现了信息化的跨越发展，进入了数字化的信息时代。

价值核心：

◆菜品的管理，直观展示菜品销量，为菜品营销提供数据依据。

◆资金的管理，每个月的现金、支票、挂账、信用卡等收入明细清晰。

◆收银管理，开台、加单、转台、套餐、预定、结账、催单、估清等业务一应俱全，让收银员不再成为被关注的焦点。

◆人员的管理，服务员、营销员及厨师的业绩是每个月工资及奖金的核算标准，还有每个管理人员的优惠、宴请标准都能在系统里面得到控制和管理。

◆客户的管理，会员客户及普通挂账客户，客户的生日，喜好、消费特点及来电的提示、短信的回复能体现客户的关怀价值，提高客户的忠城度。

◆宴席的管理，对婚宴、寿宴、商务宴席从预订开始系统就记录了诸如订金、菜品、餐位、消费特点及相关服务人员等信息，系统对宴席进行了分析。

◆采购的管理，每个月对采购人员的采购量、采购成本的控制、采购的回货周期等方面进行考核。

◆厨师用料管理，根据菜品理论成本标准卡，对厨师用料进行标准操作，提高物料利用率，削减物料成本。

◆流程管理，前台服务收银流程与厨房下单流程的自动化、智能化，保证整个环节无漏洞。供应链流程管理，中心店通过系统实现多分店采购的集中化处理，削减采购成本，规范供应链体系。

—————————————————　　　天财商龙作为行业信息化专家，为餐饮、酒店、沐浴等娱乐服务行业提供整体信息化解决方案，帮助企业降低运营成本，提升管理能效，同时天财商龙全资子公司吾享（天津）网络有限公司全面开拓餐饮o2o运营，推出微信点餐，同时对接淘宝应用、百度应用、大众点评等多个接口，为餐饮企业开拓互联网餐饮运营模式。在得到企业经营者好评的同时，自身也成长为国内娱乐服务行业信息化领跑者，成为国内娱乐服务行业信息化管理软件的标准制定者。

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