【排队大学】教你三招让餐厅顾客变成“死忠粉”

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战争年代的实力看兵力强弱,互联网时代看粉丝多少。说来简单,培养品牌粉丝却是路漫漫其修远兮。那么问题来了,如何让顾客从上帝变成朋友,甚至是粉丝?三个技能请君笑纳。

技能一

服务铺路
对顾客来说,餐厅的服务往往比口感更重要。相对于传统的服务来说,采用个性化服务来满足不同顾客的需要,才能超出顾客期望的服务效果,从而获得顾客的满意、留住顾客、赢得顾客的忠态。如何“超出顾客期望值”?除了正常的服务水准以外,最重要的是多听顾客的意见并经常性真诚地问“我该怎么做”。当顾客感到被重视和尊重,恭喜你,他已经对你们好感飙升。

技能二

投其所好
面对产品和品牌,每个品牌的领导人都有自己的坚持。然而坚持过头也可能是埋头苦干的一厢情愿,要讨好顾客并让其成为自己的粉丝,一定要做到“投其所好”。顾客喜欢什么菜品、喜欢什么类型的装饰品、喜欢参与哪方面的活动……当他们的建议被采纳,他们一定会感受到惊喜,同时也带给你们惊喜。

技能三

顾客参与
自吹自擂自嗨的品牌营销是失败的。天下没有免费的午餐,要想从粉丝身上获益,必须善于养粉丝,和粉丝互动。话题和活动、体验和互动,缺一不可。当你开始考虑顾客的参与感,让他们参与你的品牌建设、发展,体验你的产品和做事的态度,那么祝贺你又网罗了一批“死忠粉丝”。
价格带不来忠诚,只有培养品牌粉丝、打造品牌粉丝自组织,却能越走越长,越走越宽广。
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