餐厅文化怎么展现?看看这家新中式的设计

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随着生活水平提高,人们对餐饮的需求更多倾向于体验式就餐需求,出于增强中山古镇饮食体验感的考量,本案从人文、生态、城市文化角度分解、思考,结合当地饮食文化,将文化意识融入

利和金汇餐厅·中山

6个精彩纷呈的“剧目舞台”,创造了具有人文情怀的餐厅文化。

原木暗纹屏风、盆景、艺术品,浓浓新中式,格调满满。

一、当地建筑语言的魅力。将两个包房作为一体进行设计,天花顶部空间作为空间设计主要着力点。

建筑图像语言作为前端,空间塑造引入城市建筑设计语言,大型圆形灯具依照建构语言逻辑复制、叠加、透现、阵列,形成区块化空间范畴。

吊顶艺术灯饰装置下匹配相同尺度大型圆桌,通过现代艺术装置处理手法,在其中央设定微缩山水景观,建筑与山水在包房空间上下呼应

黑白灰的高级感点缀香槟金,塑造包房空间质感

二、静谧的暗调空间。从城市生态景象入手,在休息区的墙体以自然景观之景作为整体背景,让室内也洋溢着自然生命的气息。

将黑天鹅的黑色作为空间主色调,以红色艺术装置活跃空间氛围,同时呼应黑天鹅头顶一抹红色,将视觉聚焦点呈现于此

就餐区墙体波浪板拟作涟漪水纹,在暗色调空间内增加层次感,生动、有趣

三、当代东方之境。向往诗意山水生活发展而出的园林,是中国城市文化精髓之一。

格式化园林元素、圆形花窗、园林植物水景打碎重组,解构之后描入空间中

实景山水图、写意山水画、圆形祖母绿艺术装置以及与其呼应的抽象艺术画有意识地组合重构,有趣的灯具高低错落地排布,以点状排布打破空间规整的格局,激发灵动感

四、复苏的春意。以自然规律作为设计理念,选用雪化而新生的场景转译至空间。

纯净的主色调呈现冬雪意境,圆形金色艺术装置隐喻立春的阳光,绿色座椅象征雪后萌发的新芽

五、“中国红”的生活日常。曲艺是传统文化,搭台唱戏的风俗流传至今,沉淀了浓郁的文化特色。

以自然山水背景造就自然空间实感,活跃空间氛围,弥补空间封闭造成的视觉封闭感

以东方红为空间底色,在建筑中搭建“建筑”,金属梁架模拟戏台的梁柱结构作为空间主体逻辑,创造梨园赏戏的市井人文空间,以叙事性角度探索空间新质感。

六、演绎新中式。红枫之下马踏石垣的桌面微景,是典型东方审美的艺术装置,聚焦桌面景观,交错排布的大型六角灯具视觉上拉伸空间高度,顶部的镜面更是从视觉上延展了空间维度。

餐厅出品好、味道好是基础,文化才是发展壮大的根基,本案餐厅的六景当得起完美塑造文化内核,为新中式鼓掌~

来源:餐饮视界,设计:FW.GID国际设计,图:利和金汇、王厅,编辑:餐谋长品牌策划/璐雨录
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