很多外卖商家都在抱怨，为什么我家的订单量这么少。
问题或许就出在这里——菜品描述。
有一句话叫做，细节决定成败。
放在外卖来上说同样适用。有时候顾客点你家的外卖，可能不仅仅是因为你家的产品好，还可能是因为你的产品细节做到位，反之亦然。
比如说菜品描述，有的外卖商家菜品描述非常差，让顾客根本不了解自己即将要点的是什么菜，可以说是生生把到店的客人给“撵”走了。
小编浏览了很多外卖页面，发现了菜品描述的车祸现场主要有以下几种：
1、啥也没有，空白的
只写了菜名，啥都不说的，白白的浪费了一个向消费者直观展示的机会。
2、写了如同没写，就是凑字数的
这种描述，真不知道写来有什么用？
3、不玩情怀就难受的
比如吃了这碗饭，给你恋爱般的感觉。（恋爱是什么感觉？不懂）
4、不明就里自嗨的
一句简单的游戏台词里包含着无数意义：
你也是王者荣耀的粉丝呗，这句台词真让人热血沸腾呢，就着鱼香肉丝打游戏更6哟，你懂我的意思呗？
我不懂我不懂我不懂！我就是要吃一份鱼香肉丝而已！
感觉作为顾客，想点一份外卖也着实不容易：我只是想吃个饭，你却还跟我玩文字游戏，哎，哎，不点你也罢。
所以说以上这些错误，外卖boss们，一定不要再犯了。
那么顾客到底喜欢什么样的菜品描述呢，怎样写才能让顾客看一眼就下单呢？小餐给大家总结了6招，不用多说，拿去直接用！
一个好的菜品描述，最起码要做到的是让顾客知道你在卖什么。说明菜品的配料、分量、口味。
✔说明你产品的主要成分、食材配料
比如说有些顾客不吃“萝卜”“芹菜”、有些顾客不吃“青菜”“洋葱”，而外卖的菜品图里只是写着图片仅供参考，描述里并没有写明配料，顾客点餐全靠猜。
✔说明菜品分量，帮助决策
对于一些特殊品类，一定需要在产品分量上做好标明。否则在份量不清的情况下，不管顾客点多还是点少，都会有种受骗的感觉。
✔说明产品味道
另外味道也需要进行描述，酸甜苦辣你是哪种？甚至可以具体到辣的程度。这样用户才能知道这个味道适不适合我。避免因为顾客想吃辣但是却点到一份清淡菜，结果惹来差评的尴尬。
以上都是菜品描述的基础层面，如果想要上升到品牌的程度，你还可以对菜品进行价值包装。
什么叫价值包装呢，就是通过说明产品的食材来源，产品的烹饪方式、制作工序，产品的好处，产品背后的故事等来提升产品的价值感，促使顾客快速下单。
比如说明食材来源：
“来自新西兰、意大利、泰国、东北黑米……”
这些听起来就很有逼格的食材源产地，就算商家不说，顾客在心里已经给出了加价预期。但是需要注意的是，要根据产品实际描述。
再比如像说明烹饪方式，制作工序。
其实提升价值感很简单，在这个大部分商家都追求“快速复制”甚至“工业化”的当下，哪怕你就说包子是现包的，鸡汤是老母鸡熬的……你的豆浆是现磨的，都能体现出你的价值。
诸如“单点不配送”、“口味偏辣，其它口味需要者另行备注”“不带汤”等特殊情况一定要标注出来，以免顾客不清楚，产生不必要的误会。
（1）通过营造一个场景，在顾客心理建立一个此时此刻就应该吃这个的心理设想。比如说：
芒果味冰沙，冰沙口感细腻，夏日的不二选择。
让人觉得炎热的夏日，就应该配一杯这样的冰沙。
（2）或者是营造一种过往的经历，轻微的唤起他的美好回忆，一定程度就会触发消费者下单。
例如烤串，可以这样写，还记得那年夏天哥几个撸过的串吗，这个时候就会让人想起当初和朋友一起在街边的烤串店里，一边喝酒一边大口吃肉的日子。让人不由得想再回味一下。
有时候，在菜品描述里适度幽默一下，博得顾客一笑，说不定他就因此对你产生了兴趣。
但是一定要注意，这个幽默总要是跟此菜品相关的，最好能够让顾客进一步了解餐品。
“图文不符”，这是写菜品描述比较忌讳的，就好比买家秀与卖家秀的区别，如果顾客拿到手的外卖和图片差距太大，就算你把描述写的再好，也是妥妥的打脸。还可能会带来差评。
小餐说：外卖产品描述看起来只是简单的一些文字，但是对于商家而言，这不仅仅是描述事实，也是在给自己“打广告”。
顾客都点进来看了，你一句话都不说就干站着这像话吗？
要做一个外卖单王，首先就要利用好一点一滴可以促进单量增长的资源，运营好每一个进店的顾客，这才是成功的秘籍。
.end.
编辑 | 小餐
更多干货
（点击下方标题即可阅读）
菜单设计|差评回复|涨价策略
|选址法宝|餐厅slogan|复购率
小餐饮0成本营销 |餐厅取名技巧
原创文章，作者：餐饮财富经，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/176981.html
