【伙伴分享】在木屋成长为自己想要的样子

屋檐下我也有经常性的关注各位伙伴的分享,每个人选择木屋烧烤的原因不尽相同,但是都是为了遇见更好的自己。


之前大学期间有过一段三年C1C2教练的经历,回过头看过去,可能自己有意无意的已经沾染了一些不好的社会习气:作息饮食不规律身体发福、超过百米就懒得走路、退休式的工作没有约束、易怒爱冲动。


图源于网络


疫情期间待家里,无聊刷快手,樊登老师讲的书,让我第一次能够感受到知识的力量,我之前遇到的很多困扰都能在他讲的书里找到答案。开始每天抽一到两个小时看书,后来又开始锻炼身体,体重回到标准,整个人的状态有了大的变化。其实我觉得我应该感谢这次疫情,给了我充分的时间来思考自己的人生,及时刹车迅速转向。



没有理想何必远方!来到广州了解到木屋烧烤需要跑步和读书我就很心动。加入木屋后感觉时间过得很快,每一天都很充实。并且公司也是极力给大家创造学习成长的机会。我参加了木屋演说家和读书会后觉得木屋真的是藏龙卧虎,差距还很大,木屋处处有pk,从内心来说我是一个不服输的人,那就更要努力去追赶,我想这样的成长就是最快的。


入职到现在已经有三个多月了,从最初的什么都不懂什么都不会,到现在楼面技能通岗;刚开始看到一大堆菜品代码摆在面前整个人都懵了,到现在每个代码熟记在心;


刚开始感觉上个班就很累,下班再加五公里跑步完全就废了,现在回去好好睡一觉起来上晚班还是影响不大。万事开头难,还没开始之前心里总会设想有种种阻碍,其实我们可以放缓一点节奏,不要想着一下子就能都搞定,换句话说就是把一个大的目标拆分成若干个小目标,每天进步一点点,一段时间过去之后就是一大步。



《你在为谁工作》、《拆掉思维里的墙》、《一分钟经理人》这三本书都看完了,第一本书主要讲的就是心态:今天工作不努力,明天努力找工作。第二本书讲的是思维:不要等到所有条件都具备的时候,才开始撸起袖子准备大干一场。


刚开始上白班的时候在点单的过程中,客人需要加肉串还好,碰到加酒水饮料凉菜就得一个个去菜谱里面找,很浪费时间效率低,那时候就开始想着巩固菜品代码基础上,记酒水和饮料代码,这叫后知后觉。后来在地王店小伙伴的提醒和帮助下,顺利的通过出品理论考试,店里不忙的情况下,进厨房观摩出品伙伴烤串,学做凉菜、偶尔烤烤简单的:茄子和生蚝。


最近下班早的情况下学习颠锅,对于现在的我而言,左手端起这个锅很难,颠几下手就发酸,我相信给自己一点时间,我也可以做到。第三本书讲的是管理:一分钟称赞,就是我们要把注意力放在他做对了什么,并且进行及时的表扬,而不是永远盯着一个人做错了什么,然后没有进行一分钟批评,把所有的问题攒到一起算总账,这样会使人觉得,针对的不是行为本身而是他个人,这样就会适得其反。


最近看管理组培训课件,二八定律我觉得挺有意思的,找到问题的根本花百分之二十的时间去解决百分之八十的问题。把看过的书和自己工作结合起来,理解就会更加深刻。每次学会一点新的东西,都会有成就感。我始终坚信一句话:“机会永远留给有准备的人”,来的时候我给自己的目标就是一年时间前厅主管,不管最终能否实现,而我一直在做准备。



感谢地王店各位小伙伴的帮助和鼓励,也希望木屋的每个小伙伴心想事成都能成长为自己想要的样子。



餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/177755.html

(0)
上一篇 2020年9月18日 07:35
下一篇 2020年9月18日 08:43

相关推荐

  • 火卖10年镇店爆款——万能红烧汁(鱼类专用),鲫鱼、桂鱼、鲈鱼全搞定,单店月销突破1500份!

    长按图片看视频↓ ↓  火卖10年镇店爆款 万能红烧汁(鱼类专用) 鱼一直是各大餐桌标配, 是大店小店都售卖必备款。 可是很多餐厅做的鱼, 腥味重,口感差,无记忆点, 鱼肉不鲜嫩,不香,用户不喜欢! 复购率低,一锤子买卖! 起不了引客流、提利润的效果!

    2021年7月2日
  • 五一大卖后,请这样给饮品店加班人发奖!

    这个五一,饮品人都在奋斗。   日常站吧台不休息,假期更是像战斗一样繁忙。 当然,繁忙是好事,意味着生意兴隆,产品大卖。   “如何用好一个小长假”,今天来聊聊“大卖”之后如何给伙伴发奖,让五一不仅业绩翻番,也士气翻番。 “今天打工的奶茶店买一送一

    2021年5月4日
  • 处理顾客投诉四步法

    点 击 上 方 吾 享 O 2 O 关 注 我 们第二十四期沣之道餐饮管理资深专家丨杨铁锋 陈晓霞许多餐饮店长在私下交流经营心得的时候认为,现在顾客的维权意识越来越强,一旦处理不好顾客的投诉,轻则打折抹账,重则被顾客…

    2017年6月6日
  • 真假“卧底”食安问题频发,为何90%餐厅经不起“暗访”?

    文 | 职业餐饮网 刘妍 最近,餐饮行业不“太平”! 记者卧底曝光多家知名餐企食品安全隐患,把餐饮业推上了风口浪尖!以至于 有人说 “90%以上的餐厅,经不起卧底”! 餐饮成为舆论的攻讦对象,有些居心不良的人“趁火打劫”,往菜里加“料”,恶意敲诈餐馆!

    2021年9月7日
  • 正式启动!2021中国水产食材餐饮大数据白皮书将于年末发布

    辰智餐饮大数据研究中心联合杭州菜鱼网络科技有限公司根据中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会工作计划正式启动水产食材餐饮大数据研究,深入探究水产行业大趋势及构成,剖析水产品的新零售发展情况,通过区域、渠道、品类、品牌等多个维度展开分析。 经过

    2021年8月27日
  • 娃哈哈又来推广苏打水,这个领域离大众流行还有多远

    ▲关注后回复数字“2”,加入系列食品微信群来源:界面新闻作者:唐怡园喝苏打水到底健不健康还是个迷思。趁着大众追求健康生活方式的潮流,娃哈哈想在苏打水这个细分市场里再搏一把。 最近,娃哈哈旗下上市多年的苏打…

    2017年9月29日
  • 最懂餐饮人的大会!2017红餐创业大会与你相约1314

    ↑点击上方“餐饮O2O”关注我们 2017红餐创业大会将在广州举行,一次关于餐饮创业的盛会,将携手20余位极具影响力的餐饮创业者,与1000位奋斗者零距离交流。餐饮创业又会有哪些可能?红餐创业千人大会,或许能为您…

    2017年11月28日
  • 一分耕耘 一分收获

    时光如梭,一晃就是一年。有一句话让人听着非常的有感触:“岁月是一场有去无回的旅行”。是的,时间一分一秒的在过,而人每天也在无时无刻的成长、成熟、学习、进步着。回想起去年8月15号,自己从兼职转正为木屋烧烤…

    2019年9月30日
  • 西贝内部15个创业分部,最牛的年营业额10亿+,赛场制究竟怎样玩?

    扫码订阅专栏2017年,西贝莜面村实现销售收入43亿,作为近年来的一匹餐饮黑马,西贝莜面村的一举一动都受到诸多关注。西贝这几年的迅猛发展让人刮目相看,其背后的管理方法也在摸索中取得了巨大的成就。为了激励门店…

    2018年5月29日
  • 学到就能用到的股权方案,让你在后疫情时代站稳脚跟

    点击顶部勺子课堂关注 领取200个餐饮必备工具包▲扫码立即报名经历疫情一劫,餐饮行业面临着前所未有之“大变局”,基本盘已然松动,未来不甚明朗,到底什么是立足之本?是人!是人!是人!什么能稳住人?有事做,有利…

    2020年8月14日

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部