【伙伴分享】一顿烤串结下的缘!


说起木屋烧烤刚开始认识木屋还是从撸串说起,因为自己爱吃辣,云景路刚开业的时候就来吃。



后来吃饭的时候就打听一下,最后顺利的加入木屋烧烤这个大家庭,这里的小伙伴年龄都在20岁左右,一个充满活力的队伍。刚开始学传酒水,经过1个多月的学习会点单了,慢慢也能自己独立看好一个区域了。


店里的优惠活动蛮多的,一不小心可能就会发错误,例如每到周末吃饭的人格外的多,客人等了好久,好不容易有了位置可以吃到自己喜欢的菜品,撸的挺嗨,快结账买单的时候看见没有赠送她们的等位菜品,有点不满意,就会说我几句,连忙给客人道歉,这就是成长。时间久了,区域服务这项技能也提升了很多。


怎样服务好我们的顾客?我的想法就是站在顾客的角度去思考问题,我曾经遇到一桌,第一次来木屋烧烤吃饭的客人,是一家三口,那就要仔细介绍一下咱们木屋的招牌菜了,凉菜我就推荐草原大拌菜,酸甜口味的,带小孩肯定会选的,还有蜜汁鸡翅,鱼豆腐等,然后在介绍大人吃的。



就这样隔了3天后,那个客人又来了,还是坐在我服务的区域。这回带朋友一起来的,喝着扎啤聊着小天每次喝的都很嗨高高兴兴的回家了。


时间慢慢的过去了,当自己把楼面的各项技能都通岗了以后,来了新员工,主管安排带徒弟,其实也是件高兴的事,把自己学的交会她,经过1个多月的努力她通岗了,挺聪明的学的时候也很认真,自己能在门迎岗位排位的时候减少流失率,主动给客人介绍等位优惠活动。在自己的岗位上真诚用心的服务好来的每位客人。疫情期间我们店里也是为了顾客的安全做的很周到,每位客人进店必须量体温查看北京健康宝,还有就是取外卖,也会单独隔离一个区。


如何做一个A类员工?那就必须比别的小伙伴付出更多,干的最多,也要做的更好,提前到岗,每到周末就是店里最忙的时候,也是冲刺营业额的时候,常班下班主动留下来帮忙,这样也能给其它伙伴减少一点工作压力。服务好每桌顾客这是我们应该做的。用心去做好每件事,把客人当做是亲人,朋友。


干好也是一天,不好好干也是一天,所以我们为什么不为了自己好好努力赚钱呢?难道你是来当卧底的吗?肯定不是!毕竟挣到的钱是放在自己的钱包里,不是别人的。一份耕耘,一份收获,付出才会有回报!



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