【伙伴分享】冲A的激情岁月!














THE ONE





从学校出来,在木屋呆了一年多,我学到很多东西。

之前,梁主管问我对管理有没有兴趣,想不想往上走。当时,我感觉自己太年轻了,在木屋还不到一年,没啥经验,怕做不好。然后他说:”木屋是不养闲人的,混吃的人迟早会离开,管理还能学到很多东西。“听他这么说,我决定尝试下,做了楼面组长。




THETWO





管理楼面的时候,我遇到很多烦心事,有时还和老大因不同看法而争吵,就有了想退出的冲动。但店长李乐很支持我,耐心的教我,打消我的念头。

有次,我问他:“怎么才能做优秀的管理者?”李老大跟我说:“带头的人要起到带头作用,做任何事都一样,多带动伙伴们的积极性,也要多和伙伴们沟通,该严肃的时候一定要严肃,该开玩笑的时候开玩笑。”这让我受益良多。

还有一次,我心情极其低落,第一次当面跟李老大提出不想做组长了。他问我怎么了,我只说太累了,心好烦。然后,他跟我说了一些大道理:“人在低谷的时候有两种表现。有的人,能够迅速调整自己,找到针对低谷的方法,然后走出去,重新走上新的高峰;有的人很难摆正自己的位置,即使身处低谷还会犯一些低级的错误,导致自己一错再错,最后深陷其中无法自拔,再也没有走上巅峰的机会。不管任何时候,我们都要想办法去解决,而不是退缩,这才是最重要的。”这一番话让我改变了对困难的态度。


有时候想想,店长都站在烤炉上帮忙烤串,前厅帮忙收档,我们还有能说些什么,大家一样辛苦,付出了有回报就是值得的。我记得有次工资发了八千多,高兴得不得了,工资到账立马打了电话回去,给家里人汇了六千块钱。听到父母的笑声,所有的辛苦都是值得的。




THE THREE





除了老大们的教导,在店里和伙伴们一起“战斗”也让我印象深刻。

2月份,我们店得了B➖,只是疫情间稍微放松了下,成绩就不忍直视,大家都有点低落。可是,不好的事情继续来,3月份华南区评比,店里又拿了B➖。当时结果出来,我怎么都不会信,今年我们都是想着怎么冲A的,现在却轮到保B的状态。

之后,李老大立即召开管理组会议,拿出了一份承诺书,内容是:

1、在4月份木屋好餐厅PK中,如果没有拿到B➕以上成绩,本店管理者一律撤职。(店经理直接降为服务员,前厅降服务员,厨师长降烤师。)

2、如果冲A成功,李乐将个人拿出2000块钱作为奖励。

我们都签上名,按上手印,然后李老大再次详细分工。我负责的是美团外卖差评,才月不过半,差评就十几条,基本都是投诉菜品凉。看了一条又一条的差评,我心都凉了。出现了问题,总要想办法解决。有次,我看见骆主管催骑手来拿餐时,我立马就想到了主意,不管多忙,每个单好了,立刻点出餐,然后给骑手打电话过来取餐。还有,看见骑手在等餐的,我跟骑手说:“只要你每次优先配送我们家烧烤,你下次来我们店消费,可以直接赠送你一扎果茶。”这样下来,我一天打出几十个电话,不过差评倒是也稳住了。

骆主管每个星期都安排周清,搞死角卫生,我们也很积极的配合,为的就是等公司下来打分;美团开到三点,厨房楼面无特殊情况接到四点,为的就是不放过一桌客人。这期间,楼面的伙伴没有一天是不加班的,有几位伙伴经常主动和我加班到5、6点才下班,大家都知道没有退路了,只能背水一战。骆主管也时不时给我们买水喝、一起下班吃个早餐,也很照顾我们的情绪。

到了月底,公司打分的人终于来了,楼面环境卫生得了99分,大家都高兴得不得了。其他数据也出来了,我们店得了A,A类员工多了很多个,收入也高了,所有伙伴辛苦的付出总算没白费!

开区域管理组会的时候,曾老板说:“希望我们继续努力,不要骄傲,继续冲A,要笑到最后才是赢家!”

我们肯定会继续努力,继续冲A!在这里,我也很感谢东城一店所有的伙伴,未来,我们一直携手与共,一起奋斗。

–  THE END  –


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