MUWU BBQ
疫情对门店经营造成的重创我们都亲身经历、亲眼目睹了，木屋电商团队也同样经历了这一切——销售额直线下跌了90%！其中，2020年2月4日木屋电商销售额下降到近三年历史最低，仅有5714元！
木屋电商团队销售的是木屋的半成品，一般都是聚会的顾客订购。受疫情影响，顾客不能聚集，消费场景突然没了，顾客购买需求被突如其来的疫情残忍地抑制了，同行电商对手因此倒闭了一些。同时门店大面积关闭堂食，顾客就算购买也不能上门自取；而且大多小区实行封闭管理，外卖快递也受限制……
与我们木屋电商业务战略合作的外部供应商受疫情影响大多不开工，一时间最重要的包装材料泡沫箱与纸箱断货、烤炉断货……一下让正常备货的电商团队措手不及！
是停业休息？还是和门店一起排除万难坚持营业？木屋人选择都一样：死，也要死在冲锋的路上！我们必须快速转型适应现状，否则必死无疑！
于是电商团队迅速开始四处奔波寻找货源、去收稀有的库存和尾货，努力解决包材和烤炉供应问题。
去户外烧烤消费的场景没了，顾客都在家不出门，他们就努力尝试推广顾客在家烧烤，满足顾客在家也能DIY烧烤的需求，在家烧烤与露天烧烤截然不同！
首先要解决烧烤工具的问题。保证烤制速度及尽可能无烟——先后测试了4款电烤炉、4款电烤盘，4款电烤涮锅，最后选定一款相对适合的木屋烤盘；
其次要解决配套的产品问题。原来他们都是大套餐，为多人聚会服务。现在突然转型小型家庭型消费，产品结构及数量都要配套调整，同时开放单品销售，满足少人家庭需求。
最后还要努力宣传推广、教会顾客如何在家烤出同样美味的木屋烧烤！刚开始尝试直播家庭烧烤的时候，正是封闭管理最严的时候，没有直播的厨房，电商老大小草姐就把伙伴藏在车里带进小区用自己家的厨房直播。后面迅速投资4万打造直播厨房，还原消费场景，同时开通各大直播平台，一周4天每天4小时连续直播宣传、推广，连小草姐自己也亲自上直播。京东、淘宝、抖音、快手、微博、小红书、微淘等平台充分宣传。
当然，电商团队创造奇迹的背后，根本是打造出了一支具有超强凝聚力、战斗力的超强战队！小草姐特别“心疼”她的团队，他们三年做到零离职！
1 解决团队激励问题。
他们跟门店和其他后勤部门一样，从去年就开始执行关键岗位——客服与配送的计件制，其他岗位实行绩效考核制，多劳多得，多创多得，时刻PK，打造公平的工作环境，提高伙伴奋斗后的收入，目标一致、上下同心、共创业绩！
2 解决团队信任问题。
小草姐特别重视伙伴提出的问题，任何伙伴提出的问题或伙伴遇到的困难，她大多数情况下都在半小时内解决。她总是把伙伴工作上遇到的问题当作头等大事对待、及时解决。很多伙伴，都是她手把手教出来的。久而久之，建立了伙伴对她无可替代的信任感！
3 解决团队忠诚度问题。
这个秘诀就是以心换心！在周末和节假日伙伴们忙得不可开交、没空吃饭的时候，小草姐会亲自为伙伴们打好饭，把饭送到伙伴座位上、把筷子递给伙伴~~~这么温暖的关怀，只有家人间才有！
总结
我们电商团队创造奇迹的核心就在于相互信任、一条心——伙伴信任公司，公司信任伙伴！因为相信，所以看见；因为相信，所以做到！未来日子，优秀的电商团队还会像门店一样打破更多记录！给我们带来更多惊喜！为我们创造更多奇迹！
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/178791.html
