【伙伴分享】木屋奇妙历险记!

在北京,夜幕降临时,一家家餐馆像变戏法似的,齐刷刷的亮灯营业,木屋烧烤也不例外,椅子早早地围在桌子周围,烧烤架上散发出一种诱人的香味。究竟店内会迸发出什么样的火花呢?


  “不闻人间烟火”——大厨篇

五年的不解之缘,我是木屋烧烤的一名厨师,记得最初来到这里时,带着满腔热血和高度自信,一心专于做好每一份烧烤,调料、火候、时机都需要精准把握,充分利用自己的专业知识,发挥到淋漓尽致。可有人说过:美食需要赋予感情,用心烹饪才能别具一格。

初出茅庐的我还不能理解其中内涵,直到那一次,中午店内顾客较少时,一位长相老成的顾客坐在了窗户旁,一边咀嚼一边对我的菜肴作出评价:“可惜了,还不够,还不够。”他离开后,我以迅雷不及掩耳之势拿起一串烤肉塞进嘴里,心想:“没错呀,是这个味道,孜然辣椒火候都刚刚好”,自那之后我每次都会试尝,但始终不明白缺少了什么。“未解之谜”伴随我五年时光,随着厨龄的增长,经验的累积,我大概懂得用心做好每一份烧烤的意义,也明白了时间会给我们答案。尝百味烧烤,品人生百味!


  “微笑大使”——服务篇

 “服务员。”“您好,有什么需要帮助的吗?”半年来,耳畔的高频对话非这两句莫属。“面带微笑,热情服务”是刚进店时经理对我的要求,作为一名大堂服务人员,要学习的工作很多——引位、点单、加菜、酒水、买单、收台、装台等,从复杂繁琐到得心应手,不仅需要时间的磨炼,还需要在错误中成长。


印象深刻的是一次八人桌的聚餐,预定电话是我接的,我满怀期待地接待客人,他们的每一个流程都是我在负责,结账后客人满意地离开,看到他们肯定的眼神,我也很开心。我心情正好时,同为服务人员的小田跑到我旁边说这桌客人要来查单,账单有点问题,瞬间我慌张了,因为店内明文规定,账单有误需要负责人员买单,从餐桌到店门口的距离不过五十米,我却觉得好像置身雪山之巅,寸步难行。


经询问后,心里的大石头算是落下,顾客说有一个菜没在菜单上,过来补付账款。我向其解释道那个菜是我们免费赠送的。顾客说“”小姑娘,你服务态度不错,好好干啊”。我当时愣住了,他也许不会明白这句话对我的意义有多大。在其位谋其职,顾客满意是我最大的心愿!

 “无木屋,不烧烤”。木屋烧烤是个有爱的大家庭,每个人在屋檐下都能够体会到来自不同个体的温暖,恰恰是这些温暖促成群成员和谐相处、其乐融融的氛围。

吃喝玩乐不失之雅,色香味形自成一格,没有什么是一顿烧烤解决不了的,来木屋烧烤,享受贴心服务,品尝创新美

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