【伙伴分享】面对疫情,努力活下去,才有未来!

北京在这个不同往日热闹的2020年的情人节熙熙攘攘的下着雪,如果没有疫情那一定是很美妙的一天,可是伴随着疫情越来越严峻的趋势,国各地开始戒严了,限制人员流动外出, 政府也号召大家,在疫情期间不要聚集。


就连已经上市的海底捞都传来了堂食闭店的消息,但是他们也并没有停下脚步,依然选择了“变”。既然不能开堂食,凭借着之前打下的名气和食材的保障,海底捞选择了“卖菜”,这样一个龙头企业都在变,如果我们还一成不变,固步自封在不出手的话,那么“活着” 则是现在即将面临的最大的一个问题。


随着生意越来越差,留守伙伴们虽然坚守着自己的岗位,可是这么萧条的生意,真的让他们心灰意冷了很多,一天十几桌,二十桌的客人,实在是没有激情。



伙伴们也一个个的士气低下,不忙了,就搞卫生,从空中、到桌面、到地面,所有能看到 能摸到的地方统统收拾了好几遍。伙伴们跟我说:他们也宁愿忙起来,或者在宿舍休息,也不愿意每天这样,感觉像是混日子。



在这个时候公司给了我们许多灵感,我们并没有因为疫情的原因,而像其他餐饮一样选择闭店,把损失降到最低。我们选择了坚持!既然我们堂食不能开放,那么我们就去突破外卖市场,不求能够盈亏平衡,只要活下去,我们就有崛起的希望。


由于我们家是商场店,因为美团那边也传来了有骑手确诊的消息,商场不允许骑手进入商场里面取餐,只能在门口外面等,而我们就成了风景线,不断的拿外卖送到门口给骑手测量完体温核对好单子在返回继续取外卖。而商场商场这边下午6点关门了,这又给了我们沉痛的一击,不能堂食,就连打包的顾客都进不来商场。我们又改变策略,既然客人也进不来,那么我们就主动出击送出去,为此我们还办理了美团兼职骑手的入职,用他们的平台,我们自己送餐。



就这样持续了半个月时间,终于接到了可以堂食的消息,但是所有的餐饮堂食都不可超过2人,还要隔开一米五以上的距离,就算这样还有许多像4个人左右的顾客不愿意放弃,宁可分桌坐,也不走,见过视频拼酒,可你们见过隔桌拼酒的吗?在木屋真的就能见到。


堂食开放之后,这么多顾客一直在背后支持这样支持我们一定是铁粉。


我们也坚信我们一定可以度过这次难关,涅槃之后便是重生,待堂食全面开放之日,就是我们木屋崛起之时!



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