顶级女烤师的养成之路

没错，今天要给大家介绍的，就是一位女烤师，一位明明可以靠脸吃饭，却偏偏坚持靠实力吃饭的女烧烤师——李小婷，木屋新洲店的顶级烧烤师。

小婷，来自广东省潮汕地区，是一位地地道道的 90 后潮汕“姿娘仔”，而且是真正上得了厅堂，下得了厨房的那种哦。

看到这里，是不是很想知道这妹纸到底长啥样？少年莫急，会满足你们的，且看下图，先让你们一睹她的工作风采。

小婷是 2016 年 9 月来到木屋的。那时的她，还带着些许青涩和懵懂呢。看到厨房中热火朝天，一帮子全身被汗水湿透的人在烤炉旁边忙忙碌碌，跑上跑下，还有抽风机不断呼呼转动样艰辛的景象后，身为女孩子的她，没有被吓跑，反而淡然处之。

而后在师傅陈锡宏及其他前辈的悉心教导和帮助下，经过两年顽强奋斗，终于在 2018 年 9 月份通过“老 A”考试，成为木屋的顶级烧烤师，且在成为“老 A”后，在门店考评中多次拿A，同时已经带出通过“老 A”的徒弟了。她，是一位不可多得的好烤师！

小婷刚来到木屋那会儿，厨房的人手比较充足，她上炉撸串的机会并不多，尽管她自己总争取机会上炉撸串，并且私下总结经验。但始终还是不够，熟练度、速度都有所欠缺，所以第一次考“A”时，难逃失利的命运。 

考“A”未通过难免会有些失落，但她却没有因此气馁。在深吸一口气（认识她的人都知道这是什么“骚”操作，嘿嘿），整理好自己的情绪之后，小婷认真地总结了考“A”的经验，并且找到了失败的原因。

也是在那之后，她“疯”了，对，你没看错，就是“疯”了！

她依然努力地找机会上炉撸串，并总结经验，只是不同的是，她达到了找机会的最高境界，最高境界，相信你们都懂的！她真的是见缝插针，任何机会都不放过，哪怕只是翻下串的机会都要抓住的那种。当然啦，这说法应该稍稍夸张了点。但她真的为了成为老 A 拼了！ 

另外，也许是当时的厨师长彭东川（现任的新洲店店长）“良心”发现了（让我偷偷地笑一下先），知道小婷确实是缺乏撸串的机会才考“A”失败，恰好当时店里的人手也比较少了，所以在对小婷进行一番鼓励之后，特意给小婷创造机会，安排她一个人上蔬菜炉烤串。当时很明显缺乏锻炼的她那叫一个手忙脚乱，就差人仰马翻了，大家可以脑补下那个场面。当然啦，厨房是不可能有的，即使有，也只会是小婷这匹“黑马”。

在经过接近一个月的“蹂躏”后，小婷终于不再手忙脚乱，基本上完全掌握了烧烤技能，当然，在这期间她也向师傅和各位前辈取了不少经。也是在那一个月的“蹂躏”之后，她再次踏上征途去考“A”了。这一次，得偿所愿，顺利成为了老 A。至此，她真正跨入木屋顶级烧烤师的行列。

小婷说，考过老 A 最大的感受就是，终于可以和师傅一样拿 A 的提成了。这么“清新脱俗”的感受，说出来可能还有好多人不相信呢。可她就是这么率真的一个女孩。

成为老 A 之后，小婷没有“飘”起来，她还是那个她，那个追求出菜速度和品质的她。每个菜品，她都会严格按照标准进行烤制，店里再忙也好，她都很用心地去烤制，保证菜品质量。也正是她这种认真负责的态度，让她在成为老A之后，在门店考评中多次拿 A。相信这也是对小婷工作最大的认可了。

不知不觉，在日复一日的撸串生活中，小婷成为老 A 都将近一年了。这一年来，老 A 婷秉承她师傅嘻爷（陈锡宏）的带徒方法，不管是不是自己徒弟，有求必应，懂的就教，不懂就学，成功带出了表现出色的徒弟，同时还让自己的技能得到进一步的提升。她的爱徒阿坤（洪伟熊），在上个月已经通过了老 A 考试，也成为木屋里的顶级烧烤师。她说，带徒弟，最希望的就是他们的技能能早日突破，工资都能蹭蹭蹭往上涨~这姑娘，还是这么实诚，不得不送她两个字——优秀！

从 2016 年 9 月到现在，这两年多的时光里，她觉得最大的收获是不仅认识了很多小伙伴，还学到了一门可以赖以生存、引以为傲的手艺，最重要的，是凭借自己的努力与坚持，赚到了更多的 money，同时也让自己离心中的梦想越来越近了。 

没有付出，就没有收获！想要比别人收获更多，那就要比别人付出更多的努力。小婷在木屋付出了很多，为自己，也为别人，而她的成就也恰好证明，她的付出都是值得的！

好啦，也到了揭开小婷炉山真面目的时候了，接下来，请欣赏照片——不一样的小婷！

估计小婷看到最后一张照片的时候，想杀了我的心都有了，不行，俺得赶紧跑路了……

请记住她的名字——李小婷，也请记住她的故事——顶级女烤师的养成之路。最后，祝大家生活愉快，每天都有不同的收获！