木屋,我的另一个启蒙老师!

01

我入职木屋也快5个月了,刚来木屋的时候一脸蒙蒙的状态,什么都不懂,也不喜欢跟别人说话,自己低头干就完了。

慢慢的,开始适应木屋。参加新员工培训,了解了木屋企业的文化,当时听得我也热血沸腾的,但是在木屋干了将近2个月的时候,心里想不干了。

02

不过,我发现别人总是用异样的眼光去看我,这就心里不爽了,那时候我发誓我不搞出个样子来我不会走的。在那以后,我拼命的去干,寻找经验把每一件事情搞得没有任何机会点,这也是我的第一件事。第二件就是岗位通岗,当时我刚参加新员工培训,在两个月才考到了中级员工,有点慢,但是我想把思路理顺了然后去考试,然后现在也就差门迎了。他们都说门迎最难了,但是我不相信,我就不信我搞不好门迎口了,这也是我现在的小目标。大梦想的话,先不说,等通岗再说。

拜师途中很艰苦,我也在出品间待过,但是里面跟我想的太不一样了,而且还比楼面要热,跟在蒸箱里的感觉也没有什么区别。进出品间后开始配单配菜,刚进去第一天有点迷茫,但是通过一天熟悉了放串的位置,我可以熟练的配单了。不过,有时有一点慌,因为一波单子来了直接有一米长的单子要配,我都不知道该怎么办了,就按着一单一配。有的时候配错菜品挨骂,然后通过大师傅们的慢慢细心的去教我,我也慢慢改正。之后,我又换到了楼面去学习,然后慢慢跟楼面的大哥大姐交流。慢慢的,我变得话多了,也皮了。

03

来到楼面没有几天,有一个大哥来了,也是我的师傅蔡晓斌。来的那天,我看着他就是一脸很凶的表情,但是我接触了一段时间,挺搞笑,而且比我还话多,还要皮,但是有一点,技能特别6。他是我想要的师傅,在哪个时候,他让我认识了什么叫速度和标准。他还教我做事之前,首先想一想我和工作首先要干什么,然后干什么,什么时候要干什么,这就是思路。那个时候是过完年,当时只有我们两个手档,我的师傅蔡晓斌整个屋子基本他一个人完成了收档,我有点懵,连水吧都没收拾好。我加快了脚步就是赶不上,因为不必要的东西我浪费了很多时间,所以我一直默默的看着他,去学习。

04

自从师傅小彬走了,我接管出菜口打单,慢慢的适应,慢慢的顶岗,然后压力慢慢的变大,脾气也有点暴躁了。有的时候,我总是跟出品间吵架,后来我师傅的师傅,阮景阳(阮果果)同志,对我一点一点的辅导,然后我脾气一点一点的下压,直到现在的我来说,自我感觉好一点了。

成熟稳重这也是我现在要学的,也是我的老大阮果果希望的我,我也会在以后的日子,去学习、去探讨、去慢慢细想的东西。

我也感谢木屋给我了我这个空间,让我去学习、去实践,也感谢朝阳门的小伙伴对我的支持,我会把我所在木屋学到的知识和技巧无所保留的去教会每一个小伙伴,跟我们一起冲向老A,也会让朝阳门走向巅峰。

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