你从没见过的店长交流会

问：屋檐下店长交流会是干什么的？

答：店长交流会是针对店长和想成为店长的伙伴开展的门店运营管理干货的分享交流会，目的是通过分享木屋烧烤的实战干货来和餐饮同行们一起共同成长。交流会的选题是对一线门店管理组伙伴在门店营运中头疼的问题来定的，分享人是对选题最有发言权的优秀店长，把自己管店过程中最实用最接地气的实战经验总结出来分享给大家，并和大家一起探讨交流，碰撞出思想的火花。

问：为什么要一月举办一次这个活动？

答：学习是一个充电的过程，我们从了解到学习再到消化也需要一个过程，所以我们以一个月为周期，每月举办一次不同主题的店长交流会，让大家能更好地去理解和消化。

问：为什么我们要付费参加？

答：店长交流会收费一是对主讲人和主办方有更高的要求，能更好的办好这个活动，让来的人学有所获，二是对主讲人劳动成果的尊重和认同，三是肯定这个平台的价值，希望有更多的爱学习的人能够参与进来，这就是我们坚持收费的原因。

问：是不是只有店长和木屋人才能参加？

答：虽然名字是店长交流会，但是对象并不仅仅是店长，也不只是木屋人才能参加。我们面对的受众有店长、想成为店长的人和管理店长的人，只要你想学习餐饮店的运营管理，只要你有一颗坚定爱学习的心，你都能参加。

问：听了之后对我有什么帮助？

答：因为我们分享的不是高大上的理论，而是木屋烧烤店长们在一线运营摸爬滚打的实战经验，所以你可以根据这些干货来结合自己的实际工作去不断地进行优化和提升，真正做到学以致用。

回答了这么多问题，还想说说我们的潜在价值，一是我们为优秀的店长们搭建了一个分享展示的平台，每一个站出来分享干货的店长，代表的都是木屋烧烤，相对于只针对内部的分享，在店长交流会上的平台更加地广阔。二是肯定了他们的价值，增强了他们的自信心。三是在他们分享的过程中还加深了对自己实际工作的理解，分享即是一种更加透彻的学习。经历了知道、做到、悟到、传道这样一个完整闭合的过程后，分享的店长才真正把知识内化为自己的。

所以屋檐下第五期店长交流会都有哪些亮点呢？

木屋烧烤民丰店的店长陈光甫作为实行计件制的先行者为大家分享了通过计件制，把店内人效提高了10%的高效运营干货。从做餐饮的“通病”——低效开始，到找到计件制这颗“药”，提升员工的积极性，在降低门店人力成本的同时又让优秀员工的工资翻倍，再谈到了实行计件制的具体操作和遇到的问题以及解决问题的方式方法，干货满满，分享完后引得听众纷纷提问探讨。有木屋伙伴说：听了甫哥这期的分享，感觉他的改变很大，看上去比以前更加自信，当然也更有料了，用四个字形容他就是厚积薄发。这次分享的干货也给了我一些不同的启发，我还需要消化一下。

还有我们的计件制专业团队的头儿——平姐作为大咖给大家解答了三个如何提高运营效率和人员配合度的的疑惑。

木屋烧烤天津市场的负责人王C本是来学习的，但是按捺不住分享的心情，现场临时做了PPT来和大家分享计件制背后的目的和意义，大家听了之后，对计件制这件事有了一个更加清晰的认知。

一场分享交流会不仅有陈光甫店长的精彩分享，还有平姐和王C的答疑解惑，以及现场互动氛围也很浓，整场下来，意犹未尽，不过没关系，我们屋檐下第六期店长交流会将在4月30号再与大家见面！