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【同行干货】有人说你们家的东西并不好吃，你会怎么答？

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这是屋檐下为您分享的同行干货内容，原文来自于餐饮老板内参。
有人问西贝：只有我觉得不好吃吗？
有人问华杉：你们华与华的方法是不是也有局限性？
有人问罗胖：专为PAPI酱做了一次广告拍卖，这不是自己打脸吗？
换成是你，会如何回答？
一个人，一个企业，面对质疑时，该有什么样的气度？
今天，为你推荐一篇内参君很喜欢的资深广告人小马宋的文章。他曾任北京奥美互动助理创意总监、蓝色光标策略总监，一手策划了广告界著名的“甲方闭嘴”，如今除了做自己的公司，还是罗辑思维的创意顾问。
从他的这篇思考里，你可以找到答案。
01
｜ 西贝筱面村 ｜
我们不能让所有人都觉得好吃
▽
西贝莜面村的口号是：闭着眼睛点，道道都好吃。
有一次，一个顾客发微博说西贝的菜好吃，接着有人转发就说：只有我觉得不好吃吗？
西贝官方微博的回复很让我意外，他们说：你不孤独，也有人表达不爱吃。人生在世，图个安心自在，多吃点喜欢的品牌，不是我们家的常客也没关系，祝您开心。
其实道理很简单，世界上不存在一种美食是所有人都喜欢吃的，所以才会有五仁月饼之争，南北甜咸豆浆之辩论，但是大方地承认这个简单的道理，却是很难做到的。
02
｜ 华杉 ｜
不要试图把全世界所有的事都办了
▽
记得有一次有人问他，你们的华与华方法，是不是也有局限性？比如LV在中国的超级话语是什么？有没有让产品“摆上货架就开卖”？
这个问题也是一个挑战，其实是在问，华与华方法是不是包治百病。（欲了解华与华的方法，请戳：为什么“定位”一看就懂，你却一用就错？）
不要试图占据所有位置
我看到很多时髦的理论，在举例子时，感觉就是在说我这个理论在所有事情上都是适用的。但是华杉老师的回答是这样的：不要试图把全世界的所有事都办了，留点钱给别人挣。
难道这不是一个特别有智慧的回答吗？
03
｜ 小米刘德 ｜
承认自己会失败
▽
我在混沌研习社产品进化营学习，第一次讲课的是小米的联合创始人刘德，我们都叫他德哥。德哥是那种战略上看得清楚，战术上又非常有技巧和聪明的人。刚开始他负责小米的供应链，后来又管小米生态链产品。
德哥非常开放，鼓励我们可以问所有尖锐的问题。这跟大部分的品牌宣讲不一样，台上的嘉宾往往只谈成绩，不谈问题。
有位同学就问了个问题，大概意思就是你讲的这些就一定能保证成功吗？
他说不会。同学问，如果失败了，你怎么解释呢？刘德的具体回答我已经忘记了，大意是说，失败了就是败了，那一定是某些地方我们没做好，或者没想到，我们重新做就是了嘛。
这好像很平常是不是？其实很难得。一个人当众承认自己会失败，并坦然面对失败，其实是很难的。所以，你通过一个人对待指责和质疑的态度，就能看出他个人的气度和智慧。
04
｜ 厨邦酱油 ｜
你不买厨邦，那是你的选择
▽
这依然是华杉老师回答的问题，有人说你们设计的厨邦酱油我实在觉得不好看，虽然让我一下子记住了，但我不会产生购买行为，就像现在有些品牌为了让消费者记住，用丑将市场上绝大部分的美隔绝开。请问这样对不对？
在别人看来，这是个特别难回答的问题。
但是，华杉是这么说的：不买厨邦酱油，那是你的选择。市场上有很多品牌，每个人都有自己的选择。我们为选择我们的人服务，并没有计划让所有人都选择我们，也不认为这世界有什么策略能打动100%的人。别的品牌背后也有聪明的头脑，别人也有别人的市场。
△
每个人都有不同的选择
05
｜ 罗振宇 ｜
打脸是好事，说明你进步了
▽
这世界上还存在一种人，就是特别喜欢嘲笑别人，尤其是嘲笑那些“打脸”的企业家。
罗振宇今年在PAPI酱广告拍卖会上也面对了这样一个问题：你曾经说自媒体不应该做广告，可是今天你们却为PAPI酱专门做了一次广告拍卖，这是不是自己打脸？
嗯，我们真的是特喜欢这种问题，因为每个人都喜欢看别人的热闹。
罗振宇的回答是：这个问题就像嘲笑马云“不做游戏”，罗永浩“手机绝不降价”一样，非常幼稚。人的观念和认识都是在更新的。你自己打了自己的脸，说明你进步了呀，这有什么好嘲笑的。
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原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/183403.html

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