这一站，深圳 早在2017年，内参便做出判断：深圳餐饮最能代表中国餐饮业的未来。 餐饮品类重造之路：系统设计、务实执行 “未来十年，所有生意都值得再做一遍”。 每个餐饮品类都值得“重做”。 消费大市场里需求和认知不断迭代，人、货、场被重新定义，迎来大幅重构，消费升级下，乘上新消费主义之风，每个餐饮品牌在原有基础上加以革新，就可以比未革新的品牌走得更远。 管理：专业度高，用极致的产品和先进的管理竞争 众所周知，华为的价值观是以奋斗者为本，核心文化是质量文化，“要做就做到极致”。深圳餐饮似乎都得了真传。务实基因让上述深圳餐企无一不是在产品上死磕，练就扎实的基本功以及强大的店面盈利能力。 思维：重视新技术，重视供应链 企业的文化是老板的文化。 众多由IT和零售公司“跨界”过来的老板，带给深圳餐饮业不同的思维。他们强调数据分析，重视客户分析，打磨极致的供应链。 打法：不落窠臼，善于创新 在深圳餐饮人眼中，创新是自然而然的事，已经被拆解成产品创新、品类创新、组织创新等方方面面。 因此，说深圳餐饮代表中国餐饮品类的发展方向，并不夸张。 这场峰会，你将看到什么？ 10月13日，2020城市精英峰会深圳站，坐标深圳南山天穹剧场，餐饮老板内参创始人、CEO秦朝携“餐饮行业智库”导师团来袭！ 内参将对话云味创始人迟焕涛，“十万+制造机”、「进击波财经」主理人沈帅波，红荔村肠粉创始人袁锦华，谭厨传家菜创始人谭子滔，食亨VP谢汝毅，以TED模式开启“餐饮行业智库城市巡讲”，开门见山，观点丰富新颖。 云味馆，创业2年就成为深圳米线品类冠军，现已稳坐华南地区米线品类龙头交椅。 凭借着对米线品类的极致追求，云味馆描绘了极致产品画像，以品质为前提做性价比，不断调整、迭代产品和门店，致力于提升价值感。同时，对供应链进行了大刀阔斧的改革，严控食材质量，做到了口味和品质的稳定。 对内管理上，从电子行业成功到跨界餐饮的创始人迟焕涛推崇“教练文化”，主张学习、进取、迭代、成长，认为产品、组织文化都是表象，核心是价值观。 本次峰会上，餐饮老板内参创始人、CEO秦朝，将对话“米线哥”云味馆创始人迟焕涛，分享：品类王牌的超级炼金术。 本次深圳峰会的现场，内参联手商界读物《进击波财经》，发起首场“餐饮品牌力超级大课”！ 如何用营销力撬动企业增长？ 品类战略，品牌建设必由之路！ 如何缔造餐饮品牌护城河？ 现场还将带来：2020第三季度餐饮消费观察，剖析热点现象背后的新趋势！ 课程时长：60分钟 外界对于沈帅波有很多定义。“中国自媒体行业的活化石”、“量产10w+的新生代财经作家”、“现象级商业爆款文章的制造者”、“金句满天飞”…… 沈帅波擅长从品牌策略和战略角度，帮助更多品牌从创立到引爆话题，从对标头部到延续生命力，打造品牌核心价值。他所创办的湃动传媒，为腾讯社交广告、微信支付、快手、拼多多、名创优品等上百家知名企业提供了商业影响力及品牌咨询服务。 商业畅销书《迭代》《瑞幸闪电战》 作者，得到《跟巴奴学供应链打造》课程导师，商业观察家沈帅波将现身本场峰会，分享关于餐饮品类崛起的独家观点！ 作为餐饮业的实干派，红荔村肠粉多年来着重夯实品牌后端实力，借助品类优势，聚焦产品，严控食材，实现了对“肠粉”单品的生命力再造，100多家门店稳扎稳打，生意长期稳定，提到这些成就，创始人谦虚地归功于“品类优势”。 深耕细分品类近20年后，接下来，红荔村肠粉将持续加快步伐，与新一代消费者实现更好地对话。 疫情的出现，让餐饮人重新认识了外卖的必要性。一个门店限于面积和餐位数量，可以接待的数量是有限的，营业额也是有限的。而外卖不占用餐位数量，作为新的渠道，它的出现极大地提高了单个门店营业额的天花板。 当疫情常态化，门店运营如何向外卖要增长呢？数字化时代，品牌又将如何利用数据为门店降本增效，向数据要增长呢？ 在深圳，提起中山菜，就是谭厨了。 15岁入行中山特色菜以来，谭子滔先生一直致力于匠心传承发扬深厚的中山饮食文化底蕴。以花入菜，将菜品打造成了艺术品，每年举办“菊花宴”，以匠人之心探求食材与烹饪艺术的融合。除了创新菊花菜品，谭厨还创新了脆鲩和乳鸽的新吃法，其中，一道土茯苓中山鸽在当年央视《寻味中国》中被拍出了60万元的天价。一步步成为中山特色菜的代表和集大成者。 谭厨传家菜创始人将莅临本次峰会，为餐饮精英分享谭厨传家菜的品质与品牌进阶之路。 餐饮行业增速放缓，餐饮人将如何面对新挑战？消费没有降级，消费者只会更加挑剔。“品质性价比时代”，餐饮人该如何迎合消费者新需求？经济越低迷，酒场越热闹，餐饮人该如何利用“+酒”新模式？充分市场竞争的餐饮大环境中，如何在大赛道中寻找新的品类机会？ 餐饮老板内参创始人、CEO秦朝将携《中国餐饮大数据2020》（←点击查看），带来《深圳餐饮：无界无畏，自成一派》。 扫码或点击“阅读原文”即可报名 本次活动，我们依然采用沉浸式闭门峰会，为达到最好的与会体验与深度交流，参会人员将限制在150人之内。开放给品牌创始人或企业高管的自主报名名额仅限50人，其余为内参定向邀约。 中国餐饮创新大会，再次启动 越是环境充满剧变，越是要清醒地“将战略置于一些不变的东西之上”。 作为领先的行业头部媒体，2020年8月起，餐饮老板内参正式启动被誉为“餐饮界达沃斯”的行业思想盛宴中国餐饮创新大会·城市精英峰会。 基于连续成功举办五届的强大积淀和影响力，从2020年至2021年，我们将邀请50+产业、学界、研究领域大咖、行业黑马、跨界高手，在全国重点餐饮城市，落地10场城市精英峰会，1000+餐饮老板闭门峰会，100000+餐饮精英线上云集。 未来两场城市精英峰会已上线—— 10月13日，深圳； 10月21日，重庆； 未来已来，将至已至。 硬核分享、深度激荡， 和内参一起，确定未来！
翁瑞雪 13811864253（同微信） 佳音呐 18842356756（同微信）
原创文章，作者：餐饮老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/185390.html
