腾讯入局餐饮业,投资上亿,要开1500家店!

《餐谋长聊餐饮》

一辈子只聊一件事

餐谋长导读:瑞幸之后,又一咖啡品牌开始强势跑马圈地!计划在中国开1500家,“剑指“星巴克!

腾讯入局餐饮业,投资上亿,要开1500家店!

这家咖啡企业就是已经在全球开店4800多家,每天平均卖500万杯,腾讯花上亿投资的加拿大咖啡品牌Tims!

2019年2月进入上海开了50多家,今年7月份进入了北京,一口气又开了10多家!家家挨着星巴克,正面刚!

01

主打“咖啡+甜甜圈”,人均30元

像腾讯这样的龙头互联网企业,任何风吹草动都备受瞩目,更何况这一次要开店1500家,就更让人期待,这个咖啡厅到底长啥样了!

腾讯入局餐饮业,投资上亿,要开1500家店!

1.选址黄金商圈

目前北京这家唯一开业的Tims咖啡厅位于北京知名商业综合体——龙湖·长楹天街一层!

这个商场“猛虎齐聚”,知名的头部饮品品牌都汇集于此,敢在天街一层这样的黄金商铺开饮品店,需要的勇气可不止一点半点!果不其然,这家Tims周围100米内就聚齐了“茶饮大拿“喜茶、乐乐茶、还有最大竞争对手星巴克!但好在,对比了一下各家人流量!首几家对比下来,Tims的客流量是最多的。

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2.产品组合拳

首先是饮品部分,咖啡占比90%,但与星巴克不同的是,Tims咖啡除了主打的“天乐雪”咖啡系列,剩下的冷萃、拿铁都是很常见的饮品了。

但在产品方面它也做了不少的本地化处理。比如,加拿大天气冷,所有产品都是“双倍糖”,但进入中国就“入乡随俗”,可以选择不同的甜度。而且结合中国茶文化,10%的比例是新增的“茶”系列,红茶、乌龙茶等等。

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尤其甜甜圈这个甜品有6重口味,根据店员描述,这也是目前常营门店的爆款甜品!到店里的孩子们几乎人手一个!

3.高品质、高性价比

门店虽和星巴克离得近,但不至于完全被比下去,当然是价格的原因了。Tims略低于星巴克4-5块钱!比如同样的杯型的香草拿铁,星巴克卖34元,Tims卖29元!

还有冷萃系列,虽然产品没有比星巴克丰富,但是价格也平均低5块钱左右!据店员粗略统计,这家店目前客流量每天至少在1000-1500人!

4.注重会员制度

虽然是有资本撑腰,但福利也是不能少的。从现场人员搭配就可以感觉到Tims对会员体系的重视:区别于其他咖啡厅在点餐区域办理会员的模式,而且在进店处有专门有一个店员负责引导办理会员,每位顾客都不放过!

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据了解Tims店里会员注册率很高,小10天的试营业,会员也有几万人了。

02

与星巴克正面刚,1500家店能站稳脚跟吗?

“汉堡王不到十年开1000多家,Tims咖啡十年开1500家有什么难呢?”Tims中国市场CEO卢永臣在采访时说:“预计今年要开100家,不会受疫情影响,还要再加快脚步!”

对于这样一个“来势汹汹”的咖啡品牌,想大刀阔斧地在中国市场跑马圈地,在中国咖啡市场几乎被星巴克垄断的环境下,到底Tims能否“后来者居上”呢?

1.优势

沉淀56年,全球开店近5000家

星巴克现在门店数量在全球已经超过13000家了,绝对是top榜首。

但是其实Tims咖啡也不算太差,1964年在加拿大创立,比星巴克还早7年,现在全球也超过4800家店,门店数量上也是名列前茅的。

不仅如此,它的国民度也非常的高,在“大本营”加拿大,Tims是市占率高于星巴克的“国民级咖啡品牌”,销售额更是星巴克近5倍,实力十分强劲!

有时间沉淀、有扩张经验、国民度高,这也是它能pk星巴克最基础的“本钱”!

腾讯入局餐饮业,投资上亿,要开1500家店!

头部互联网企业资本加持,不愁流量

有腾讯这个巨头资本撑腰,最大的优势肯定就是资源方面了!

卢永臣:“腾讯不会具体参与日常管理,更多是在线上资源方面给予对接,让Tims更好地触及顾客。”

在此之前,腾讯也为喜茶搭建“喜茶GO”小程序,超过1000万用户,占订单量的40%!同样的,腾讯这次也为Tims咖啡搭建了微信小程序,同时也进行了朋友圈广告的投放,腾讯的资源“加持”,会助力它“踹”开中国市场!

2.面临挑战

布局:“星巴克们”已占据天时地利人和,Tims该去哪?

同样是是以商务为主的咖啡、同样是打场景感的咖啡,Tims的选址要求和星巴克几乎是一样的,上海陆家嘴、北京国贸Tims都相继拿下!

但是,这些黄金商圈,星巴克却早就占地为王了,而且几乎称霸了一二线城市的所有重要商圈,不少的商场为了让星巴克入驻,租金“几乎为零”!

而选址方面,Tims想避开似乎不太可能,只能是硬着头皮跟在星巴克屁股后面,躲都躲不了,只能正面刚!

但是星巴克在中国的国民度不用多说,多年来一直是“流水的勇士、铁打的星巴克”,Tims想和它正面刚,可能还需要再好好沉淀!

小结

瑞幸刚安静,就来了一个Tims,中国的咖啡市场一直热闹得很!

不过虽说Tims目前的国民度和星巴克没法比,不过从布局到运营到口碑,确实也是吸引了一大波忠实粉丝的,而且主打“咖啡+甜甜圈”形成差异化,的确有着自己的独家竞争优势!

经过几年的打磨,Tims能不能成为中国咖啡头部品牌呢?能否pk过星巴克呢?咱们拭目以待。

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运营方:深圳市餐谋长品牌策划有限公司

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本文来源:职业餐饮网、网络

作者:孙佳瑶、佚名;图:网络

编辑:餐谋长品牌策划/多云转晴;侵删请联系

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