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温馨提示：本文约4286字，烧脑时间14分钟，筷玩思维记者李云龙发于上海。 由于受疫情影响，诸多已上市的餐饮股在今年相较过去的市值都有明显下跌，以百胜中国为例，2021年12月9日的百胜中国总市值为1749亿(当时股价408.6港元)，之后至今才仅百来天，百胜中国
9月16日晚，星巴克与“淘宝一姐”主播薇娅合作，第一次参与淘宝直播。这次直播给出了史无前例的产品折扣，共卖出近16万杯饮品，相当于普通咖啡店5个多月的业绩，星巴克也顺利成为当晚全网第一的热销店铺。大多数营…
↑ 点击上方“餐饮O2O”关注我们“ 未来小微餐饮的核心竞争力在于：改变成本结构和利益分配模式，让一起跟你干的兄弟们成为真正的老板。| 案例 |小米用饥饿营销一举占领初期的智能手机市场。一家餐厅有很多种推广和营…
文丨职业餐饮网 焦逸梦“头都大了，实在想不出来有啥新菜了！”“今年黑糖火了，但怎么搭配能出新意呢？”新菜研发，是厨师每天要面对的难题。“餐厅好厨师有，味道也好，但想引爆朋友圈，该怎么做呢？”新菜热卖，是餐…
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文/王小白：amy_minmin80菜单设计也有三种境界吗？看完也许你能有所领会！境界是指人的思想觉悟和精神修养，即修为、人生感悟，对于境界来说在各个不同的领域有着不同的看法和见解，故境界是一种很微妙的感觉。一…
马上就要迎来大盆友装嫩小朋友闹腾的六一了！那么在这个普天吃喝玩乐的阳光日子里，餐饮企业该如何加入这场童心大Party呢？盟小智为你支招~有时候花点小心思，就能赢得大噱头哦！宝贝专属抽奖券· 活动详情：为了…
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文丨职业餐饮网 王春玲作为国民第一大餐饮业态，火锅行业几乎每2-3年，都会经历一次较大的品类细分，并对接下来的餐饮市场风向变化，拥有着绝对的统治权。比如说4-5年前，是潮汕牛肉火锅的天下；2-3年前，是串串…
