中国调味品协会副会长兼秘书长白燕表示：促进调味品产业发展的因素有很多，包括经济的发展、企业的崛起、消费水平的提升等，但是毋庸置疑，科技的进步为产业的发展提供了支持和可能，并通过产品的创新和质量的提升充分地体现出来。
2012年，中国调味品协会专家工作委员会在京正式成立。新成立的专家工作委员会作为中国调味品协会的分支机构之一，由协会科技部与各专家共同开展工作。作为本行业唯一的专家组织，该专委会囊括了生产工艺类专家、关键领域技术专家、学术权威及相关院校与科研院所的专家学者等，成功打造了中国调味品行业的智库，为调味品行业科研水平的提升提供了保障。
成立后的专家工作委员会在加大调味品行业科技研究的基础上，为广大调味品生产企业提供了专业技术服务与咨询，帮助企业解决行业技术问题，攻克行业技术难关，从而全面促进我国调味品行业科技水平的提高。与此同时，专家工作委员会还通过多项工作，实现了对传统技术与现代技术的结合、市场化服务与基础化研究的结合、产学研的结合、标准化工作与科学技术的结合。
2013年，协会宣讲团由专家工作委员会三位专家分别带队，从5月份开始，奔赴天津、江苏、广州等地，完成了天津科技大学、江南大学和华南理工大学三所大专院校，江苏恒顺食品集团公司、佛山海天调味食品有限公司、李锦记食品有限公司等多家知名的企业的宣讲交流活动。协会宣讲团所到访之处，得到了在校师生及企业专家的大力支持，活动参与者就调味品在食品加工行业的应用、酵母抽提物在调味品中的应用等课题与协会专家、调味品企业进行互动和交流，并纷纷表示日后将围绕调味品行业技术创新积极准备论文。
全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛已成功举办了两届，并在调味品科技界引起很大反响。为进一步调动各大专院校、科研院所及调味品生产企业的科技力量，选拔优秀人才，寻找优秀的科研课题与科研成果，促进产学研结合，推动行业科学技术水平的提升，中国调味品协会专家工作委员会将于2014年继续开展此项活动。在该活动展开的过程中，将邀请行业专家就诸多行业技术热点及难点问题进行探索。如：利用现代科学的基因工程选育酿造微生物，改进现在调味品酿造菌种退化、酶系单一、酶活力低;利用现代技术研究解决在保质期内液态调味品产生混浊、沉淀现象;半固态调味品倒发、涨袋现象;固态调味品批次间质量不稳定等以及香辛料提取技术及在调味品产品中的应用，鸡精鸡粉抗吸潮问题及生产线快速清洁干燥技术研究等调味品行业重点产业技术问题。
为进一步促进产、学、研的结合，专家工作委员会将于2014年4月底进行为期一周的四川大学、四川农业大学和西南大学高校行，此为中国调味品协会在高校力量的调动方面积极开展的一项举措，这势必会再次在行业科学技术水平的提高上起到重要作用。
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