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笔者拥有十余年丰富的大宗农产品期现货研究、餐饮食材采购和冷链物流等食品供应链的实践经验，是英国皇家采购和供应学会五级高级持证会员，餐饮供应链变革的长期观察者，多篇文章发表于今日头条、亿欧网、餐饮老板内参、掌柜攻略、《冷冻杂志》和《中国食品报》，曾在掌柜攻略旗下的【勺子课堂】直播讲授供应链公开课《餐饮的采购和供应管理》
曾为以下品牌提过供应链解决方案：正大食品、新希望六和、凤祥食品、辛普劳、安德鲁、易果生鲜、宁夏悦丰、北京宴、香港马会、吉野家、田老师红烧肉、美团快驴、链农、优配良品、Pizza Express、华莱士、台滋味、玛格利塔比萨、日昌、云海肴、杨记兴臭鳜鱼、蜀海、四季明湖、明湖小楼、半天妖烤鱼、董小姐爱地锅、望京小腰、焦耳外卖、关茶等，致力于帮助餐饮食品企业提高供应链管理水平，交流请加微信：Leebeck82
原创文章，作者：餐一谋，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/19680.html
一份毛肚22元，一份肥牛卷14元，像土豆、莴笋这类素菜基本上一份3、4元…… 没有餐位费，蘸料和甜品免费吃，人均55元，这样的火锅有钱赚，有钱途吗？ 有！它就是江西火锅“扛把子”季季红。 凭借高性价比的定位，季季红在江西长红20年，尤其是今年疫后，呈现
也 可 点 击 文 章 底 部 阅 读 原 文 进 行 订 阅第 1228 期“ “站在风口，猪也能飞”的道理谁都懂，但关键是判别风口在哪儿。美团外卖近日宣布的新数据，也许能帮各位餐饮老板再次找到风口：每10个中国人之中有3…
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：当我决定落笔写这篇文章的时候，不管我多么心不甘情不愿，我都先承认一个事实，那就是我被坑了。我，十年前大学毕业，在一个国字头企业任职，从小职员做到一个上亿…
“如果把店面从200平缩减到150平，我每年的营业额可以从1000万做到1200万。”以高翻台率著称的云味馆米线哥曾说。可见，餐厅规模不在于大，怎么把资源利用到极致、把营业额做到顶点才最关键。同样，餐厅餐位设置也…
“餐饮业做不大的一个原因就是缺乏标准化。” 王品集团创始人、董事主席陈正辉接受新浪财经专访时说。互联网时代从不缺创新，缺少的是那些埋头于夯实企业根基的精神，新浪财经对话王品集团创始人、董事局主席陈正辉，谈一家企业如何厚植实力而后突飞猛进。 专
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点 击 上 方 吾 享 O 2 O关 注 我 们当下甜品店的发展趋势是……拼了老命做品牌挤进购物中心？与餐饮形成整合，垄断大众消费市场？还是，放慢脚步练内功，打造顺应时代主题的“互联网+甜品”？当然，我们这里只说小型…
