简单事情做好,开店成功率就高 | 开店笔记

一位老板说:

现在宣传怎么这么难呢?去发宣传单,人们都躲着走,根本不要,发了一小时就发出去一张,去小区又不让进大门,现在该怎么去宣传,让别人知道我的店呢?

说到发单,我就会我之前发单的凄惨经历。

那时生意不好,每天固定成本3500以上,但是每天营业额就只有1300左右,第一次开店,也不知道如何宣传,能想到的就是发单。

先是印了5000张单子,让员工发。跟各位说,店员是很讨厌出去发单子的,先是一个员工出来闹,说他的店里的服务员,不是发单员,他不想出去发。自己没有经验,就连可有可无的店员都会欺负,无奈,每个人加了100块钱工资才答应做。但是依然不情不愿,发单这个事情自然也做不好。比如,看见人就发,而不是发给目标顾客,每个人发两三张,发单时面无表情,呆若木鸡,也无任何言语,只要有机会就偷懒抽烟,到时间要回店里了,手上的剩下的单子就找个垃圾桶扔了。。。

这样发单,效果也基本上没有。发单的目的是要影响到顾客,单页只是一种承载信息的方式,所以,发单的过程其实更重要,发给谁,什么时间发,什么地点发,发的时候应该说什么,做什么,这些也很重要,因为发单的目的是为了影响顾客,而不是简单的把单页从自己手上放到顾客手上。

5000张单子没有发完,我就决定不让他们发单了,而是自己亲自发,而且一发就是两个月,把加印的5万张单也全部发完。我店里的营业额也从每天一千多到了七八千的水平。

在店门口发单,我会在饭点前半个小时在离我店大约20米的地方发。为什么是20米,因为看完单页,顾客还在店门口,可以看到门头,可以透过窗口看到店里面有没有座位,这个时候更加容易做决策。远了有其他的干扰因素,到门口可能忘了,近了,看完已经走过了店门口。为什么是饭点前半小时,因为要让饭点的时候店里有人,如果店里空荡荡,饭点也没人敢进。

发单时,我会走一两步向着顾客,看着对方,大声说:我们店里今天做活动,就在这里,很地道的广东肠粉哦。说完,顾客基本都会看一看,礼貌的还会说声谢谢。为什么要走向顾客,要看着对方,还要说台词,这样会让顾客感觉是发给他的传单,会有受重视的感觉,既然是发给他的,而不是随机发的,当然要看看。

如果你只是机械的站在那里毫无选择的发单,顾客出于礼貌也许会接单子,但是很多不会看,拿一会就丢垃圾桶了。

发单的时候声音一定要大,因为这是自信的表现,你不自信,别人接单的概率会小很多,声音大的另外一个原因是不仅可以引起接单人的注意,还会引起其他路过的人的注意,他们也会听台词,也会注意到我的店,会看到门头,相当于受到了影响。

你看,就这么一个发单的环节,其实很多东西可以优化的,不同的做法,转化率就完全不一样。而发单这个链条很长的,从单子的页面设计,配套活动的策划就可以开始,比如我当时的单页有三种,一种是针对小区的,强调地方风味,主题是广东地道肠粉,页面配图是古色古香的制作工艺;一种是针对写字楼的,推的是我们当时的荷叶饭,便宜,出品快;一种是针对医院的,强调的是健康,低油低盐,主题粥,汤和甜品。

最后,补充一点,很多人会忽略的一个因素。发单的数量要够,否则是没有效果的。做任何事情,要达到一定的程度,突破一定的阈值,才会量变引起质变,就跟烧水一样,到了100度才能把水煮开,也跟结冰一样,要到0度,水才能由液体变成固体。

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