开业就被迫停业的牛逼存在,是如何做到的? | 开店笔记

这几天,costco 好市多上海首家店开业的场景被刷屏了,因为太火爆了:

  • 九点钟开门营业,十分钟就开始限流了;

  • 不到两小时,停车场排队都要等3个小时,后面去的人改骑电动车,立马变成了一个大型的电动车停车场,警察出来劝大家理性消费;

  • 爱马仕,茅台都被骑电动车的上海阿姨抢购一空;

  • 开业3小时就直接暂停营业了。

火爆其实在前两个月就开始了,7月1日开放了线上的会员申请,到开业前已经积累了数万名付费会员,远超预期。

这么火爆,估计很多人想不通。因为,这几年这些大品牌的连锁超市过得并不好,前时间,家乐福不就卖给了苏宁么!
那这个好市多凭的是什么呢?
杀手锏就是低价。他们的大部分毛利率控制在10-11%,如果超出14%,就要上报他们的CEO,再经董事会批准。所以,里面非食品类的百货商品价格可以低于市场价的30%-60%,食品类能低于市场价10%-20%。
他们还有条规定:如果某个外部供应商,一旦在别的地方比Costco的价格还低的,则它的商品将永远不会再出现在Costco的货架上。
这样的低价,消费者能不疯狂吗?!我相信每几个人不动心的。
开过超市的老板应该都知道,超市的毛利基本在15-20%,低于这个毛利,就很难盈利的。那好市多是怎么做到的呢?
答案是减少品类,每个品类精挑细选一两款商品,大批量采购,通过大批量来降低采购成本。这么大个卖场,只有3800个sku,大约是沃尔玛的十分之一。sku有些老板可能不理解,我举个例子,同一件衣服,如果有3个颜色,就是3个sku,很少的sku,就意味着选择少。

除此之外,他们还会通过自有品牌,跟大品牌长期合作的方式来低采购成本。
采购成本降低了,毛利又严格地控制在10%,那靠什么挣钱呢?
答案是靠会员费。会员费是每年299块。成为会员才能享受折扣,而且只有会员才能购买,只为会员服务。
利润几乎都来自于会员费。今年前三季度,会员费收入23.02亿美元,净利润为25.62亿美元。也就是说,Costco的利润几乎全部来自会员费。

刚刚说了,他们毛利控制在10%,不超过14%,账为什么可以算得这么准?因为固定成本是确定的,这部分商品的毛利就是用来抵冲固定成本的,包括房租,人工,各种费用。

Costco的亚太总裁说:“我们会严控成本,包括装修、商品包装等都是很简单,人工也比较少,很多都是客人自助进行。且开设在非市区地段,租金也相对便宜。”

这个商业逻辑非常的清晰,我曾经都想过我自己的店里是否也可以这么弄一个会员系统,后来终究没有弄。首先是不同的生意,不可生搬硬套,而且很多事情还没有想清楚,感觉还需要继续深入研究。

costco 这种模式是很值得研究的,模式背后的理念会给大家带来很多启发,这部分内容下篇文章再说吧。

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