2018年度流行色发布，这下饮品店要“粉得发紫”了？

咖门｜杨弯弯，发自上海

紫色将成为2018年流行色，可然后呢？

前不久，专门致力于开发和研究色彩的权威机构——PANTONE发布了2018年的流行色：紫色。

▲色号「18-3838 ULTRA VIOLET」的紫色调，是2018年度代表色

在流行色这件事上，PANTONE成为了一种时尚界的风向标，每到年末就会在官网发布新一年度的流行色。

比如大火的静谧蓝和晶粉色，是2016年度的流行色，一经发布，有许多品牌紧跟其上，推出同色系的产品，甚至热度一直持续到2017年。

▲2016年度的静谧蓝和晶粉色

看到这里，你也许会想说：流行色这样的时尚界话题，不是和年轻人的服饰穿着有关吗？它和我们关注的饮品有什么关系？

网红店是就是靠流行色刷的屏？

你有没有发觉，过去这一年中，不少茶饮店开始变粉了？

位于美国洛杉矶的ALFRED TEA ROOM，一直被奉为北美的网红茶饮鼻祖，在facebook和instagram等社交媒体造成极高的热度。

▲单纯靠颜色，就吸引到不少人气

这家店从外到内，都是走粉色风格，从外国旅游达人到时尚博主，几乎都要过去拍照打卡。

就连拍摄的宣传照，也是粉色少女气息要溢出屏幕。

▲满屏粉色

因为在北美太火，这家店已经于今年9月正式进军亚洲，他们选择了日本市场为“登陆亚洲”的第一站，分别在东京青山和新宿开设了两家店。

当然，除了国外的网红ALFRED TEA ROOM，国内的新茶饮品牌也没有落下脚步，纷纷玩起了“粉色经济”。

今年9月的时候，喜茶就在深圳开了一家粉红色的主题门店。

▲喜茶的“粉”店

这家店不管是店招：在喜茶logo后面加上了“pink”字样，还是整体内容设计风格，全都高度切合主题，清一色的粉色。

这种“粉色”概念，确实又让喜茶在社交媒体掀起一阵热潮。

奈雪の茶则是在产品上，想要牢牢抓住“少女们”的心，在今年冬天推出了许多非常少女心的单品。

水果茶和软欧包一直以来都是奈雪的强项，12月的时候，奈雪推出了“草莓系列”的产品。霸气草莓和霸气芝士草莓——

▲奈雪的粉色系产品 

看样子就已经足以让女性消费者融化的“草莓嘟嘟” 和“草莓魔法棒”：

今年8月在上海新开的一家叫做“茉太太”的店，也是走的粉色style，从店招到菜单，包括产品，都是粉色系。

▲单靠一种颜色就能刷屏了？

“粉色力量”威力何在？

有人把茶饮界这股风潮称为“粉色力量”，因为它仅仅用了一种我们日常中常见的色彩，却掀起了这个行业设计上不小的波澜。

要说粉色被关注可是有些年头了，这个看起来似乎既不如原木+绿素净、又没有黑白灰自带的高级感、甚至有人会觉得俗的颜色。为什么近两年成了茶饮的流行色？

以往的印象中，茶饮相关的设计是要和“传统”“沉稳”“底蕴”紧密关联在一起的。

到了2015年，新式茶饮品牌不断崛起，这个固有印象开始解构与重铸。茶饮行业的消费升级随之而来的，不仅仅是产品上的升级，其中也包含了更年轻化，更时尚的含义在其中。

新生代消费力量在不断涌现，追逐时髦的年轻消费者们，目光盯准的是新潮好看的东西，视觉上的刺激更能让他们对于一个新品牌产生好感，从而愿意接近。

他们的需求让茶饮品牌更年轻化的呈现，用粉色来表达是鲜活有力的。

而如果说有什么比“年轻人”还要让品牌关注的，大概是“年轻的女性”了。

而在很早前有人贴过一张图，一时间在微博疯传：

这张图来自于京东消费大数据，非常形象又有趣地把当下消费投资市场价值链体现了出来。

不少人感叹说：少女果然是第一消费力。

对于饮品行业，还有另一张图更直观，2018咖门发布的饮品行业数据报告显示，年轻的女性是饮品消费主力军，饮品购买用户以女性为主，能占到73%。

作为这个产业里核心的消费族群，她们的审美判断自然会影响到一个品牌在行业里的势能。在商业上讨好年轻的女性依旧是一个聪明的选择。

印象中很长一段时间，粉色往往会跟可爱、娇小、柔弱联系在一起。并且似乎在时尚界，粉色总像是边缘角色。

而近两年成为流行色的“粉”是不同的。

PANTONE给出的是“粉晶（Rose Quartz，色号：13-1520）”，如同前面大多数例子呈现的粉一样，这种颜色看上去有种沉静、温润又坚定的感觉，饱和度不那么高，避免了一种庸俗廉价感，有人表示像“有说服力却不失温柔的语气”。

这样的粉不再是柔弱、可爱的代名词，也呈现一种淡然和独立的力量。不仅传达出一种新时代女性的共鸣，同时也容易为更多男性所接受与喜爱。

在公布静谧蓝和粉晶为代表色时，曾有媒体采访了PANTONE色彩研究所执行主任Leatrice Eiseman，他说：“粉晶色不是婴儿粉，它没有懦弱的感觉。”

这两个颜色也被媒体称为“舒压色”。暖调的粉晶色能够释放出平静与放松的感受，给人一种没有压力的舒适感，很适合搭配其他颜色，又不会如大地色系或黑白灰一般看久了易生沉闷感。

如果说这是“粉晶”在空间设计的普适性，而另一面，则在对比出的“反差感”上，当你新开出一家门店设计风格和此前大相径庭，那么这家门店就成为了一个品牌的自我宣传点。

它会让你的目标顾客保持新鲜感，同时也是一种姿态的表达：自己具有follow时尚、常变常新的资本与实力。

所以，2018的流行色已经发布了，你想好怎么玩了吗？