以一敌百的“调味棍”，由内而外的美味

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来源：美食科技TechGastronomy

味道是食物的灵魂。上下五千年，吃货们对于味道的追求孜孜不倦，中国烹饪手法的各个步骤，都在考虑着如何“入味”，尤其是对肉类产品。

一般来说，我们有两种调味肉类的方法：一种是在肉的表层撒调料；另一种是裹上调味汁进行腌制。然而，这两种方法都称不上是完美。

对于表层撒调味料这种方式，调味料在烹调的过程中很容易脱落，味道不能完全渗透或有所缺失。

而腌制时，味道由外向内进行渗透，耗费时间，而收效甚微。实际上，腌料几乎不能完全渗透肉质，食品科学家将这种手法称之为“被神化的腌料”。而且腌制过程当中，很容易产生对身体有害的物质。

这时，肯定会有人跳出来说，即便这些调味手法有缺陷，但这么多年过来了，大家还不是这么做菜么？此言差矣！

Seasoning Stix调味棍，被誉为一千年来调味料最主要的变化，该发明已获得三项美国专利。

Seasoning Stix是一种被做成棍状的固态调味料，只需在烹饪之前将它插入鱼、肉之中，其中包含的许多香料和草药就会挥发出来。大约在华氏110度时，Seasoning Stix就会液化，使肉纤维吸收调味料所有的好处，由内而外，有效调味。

使用Seasoning Stixs制作美味的鱼、肉和家禽菜肴是很方便的事。

①挑选你喜欢的Seasoning Stixs混合配料。

②将Seasoning Stixs插入食材几英寸，因此只有少数Seasoning Stixs需要被削剪，插入的越深，调料就进入得越多。

③正常地烧烤、烹煮、烘焙。

④享受被你由内而外完美调配的美食。

除了方便之外，Seasoning Stixs对调料的味道也很讲究，如今已经有4种初始调味。

后院烧烤味和泰国沙茶味

经典大蒜味和普罗旺斯香草味

可以说，有了这一罐Seasoning Stixs调味棍便抵得过许许多多各种调料，即便是不太会做饭的人也能掌握完美的调料比例，由内而外地烹调美味！

美食科技发展的过程，是不断把千奇百怪的“脑洞”实现的过程，即便是一丁点的不便利，总会有人能够注意到，并且想出解决方案。

美食科技让食材和味觉有了更多自然、生态化的表现形式，我们也将看到，本土调味品公司都在积极的与中国名厨合作研发出更多品类的、适合中餐的、可持续化的产品，本地化的Seasoning Stixs调味棍也将为社会餐饮和终端消费者带来全新体验。

正是众多奇思妙想的出现，让未来饮食烹饪方式备受期待。

提示：

* 本文经美食科技TechGastronomy（ID：TechGastronomy）授权转载，转载请联系出处。原文标题：冷榨果汁功能化，超级smoothie引领新一代功能饮料

*投稿，内容合作，联系Mote Chan（微信：motechenfbif）

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