不可想像：开个奶茶店，亏去200万 | 开店笔记

分享社群里一位老板失败的开店故事：

您好！老陈！上次我们聊过！你建议我可以把我的故事分享一下。

这段时间都在忙着店铺试业（准备五一正式开业）所以一直没静下心来。今天晚上心血来潮，特地向你和组织报告一下我的故事。

我是2016年进入餐饮这个行业的（其实经历和你当初有些相似），我是2015年的时候，在广州发现了喜茶，当时的火爆状况不用多说。就觉得这个行业可以这么玩，有得搞。后来就和两位上海和江苏南通的朋友，到南通立项，确定做与喜茶相似的项目，相似的规模，相似的产品。反正后面是失败了，溃败。有很多原因，主要有几点：

1，我们对行业的认知不足，经验不够，个人和团队的能力也很有限。

2，贪大求全，肓目追求高大上，开小店觉得没面子。

3，股东内耗，这个是致命的，特别是好朋友合伙。

结果是后面项目结束亏了200万。

（此处省略了一万个流泪表情）

失败的详细原因如下：

1，对市场认知不足。主要是跟风，没有自己的内核和创新。自嗨，太高估自己的能力（无知的表现），低估了市场和行业复杂性。

2，行业经验不足（餐饮小白）。盲目追求高大上，店铺200平米左右，两层半，房租5万6一个月。高端装修（花了50万左右，因为不懂花了冤枉钱，设计费就花了六万）。选址也出现了问题，门店选择开在了老城区老步行街区。员工十五人左右。

3，个人和团队能力不足。我们没有试营业，直接开业，那个乱啊，因为这个事情第一次和合伙人吵架（他说当天是最好的日子，而且要再9点10分开业，是为开业而开业，三国那么乱，过了九点十分开业这个点都不知道）。果不期然。开业三天没有做任何的营销，只发送了三千张免费卷，也没有做任何的留存。火了4个小时，全是些阿姨小孩，目标客户极少。后面二十天那个惨啊。

4，股东内耗。这个我也有问题，性格问题。出现以上开业惨不忍睹的状况我们其中一个股东也傻了（他是主要负责人，大股东，话事人/理想派，处处洒情怀。负责运营和财务），另外一个负责装修后勤。那时我和他发生了非常激烈的争吵，主要因为他不能正视问题，承担责任和自我反省。当时我的态度是对外我们会一起承担，对内我们必须自我检讨与反省，总结，甚至自我批评。他当时说做为一个公司的负责人，他不能认错。我说可以不认，但是可以改。当股东之间出现内耗时，一切正确的方案方式方法，都会变得无意义了。

5，项目立项，注册公司，成立品牌办公室，招聘员工等事情，门店确定前半年左右就花了三十多万，没有任何产出的花销。

6，后面因为我接手做营销，生意才火爆（但是也是短期的）主要做第一个活动是共享零钱。打开知名度和爆光率，电视台采访了。第二就是上当地的吃喝玩乐公众号，就爆了。

后面还是因为内部的问题，受市场冲击，各种喜茶模仿店的出现和同质化的产品，以及自身内部也没做好。每个月开支运营压力又大，基本每一个月都亏钱。后来他又来找我搞事情，觉得自己没存在感！再后来我就主动退出回广州了。

因为实在是看不到希望了，这么大个店，也确实拖不动；而且也因为其它两个股东是当地人，我离开也是比较合理的。

当时只要求他们做好了給回我本金，后来就没有后来了。

这家店，苦苦支撑了一年，关门大吉。

看完这个案例之后，说说我的几点感受：

1，跟风模仿开店大多会失败的很惨。因为模仿往往是模仿得别人的壳，而模仿不到别人的魂。装修，包装都是壳，如何让一个店的产品被目标顾客接受的一整套方法，理念，策略是魂，因为看不到的，别人又不告诉你，就基本模仿不了。但是决定一个店生死的不是壳，而是魂。

2，草根创业要“小而美”，贪大求全好面子要不得。这个教训是很深刻的，我走过了才明白过来，社群里还有很多老板都用他们血的代价告诉我确实是这样，如果你是开店笔记的听众，就不要再试了，伤不起。

3，开个小店能不合伙就不合伙。对付竞争对手，对付顾客就够头痛了，为什么还要内耗呢。有时候就必须是“攘外必先安内”，那就是一个店一个生意最虚弱的时候，敌人就会趁虚而入，最终让自己溃不成军。

不同阶段做不一样的事情，找合伙人是以后的事情。一个人跑得快，一群人跑得远，小店跑得快才容易生存下来。

这位老板后来加入开店笔记社群之后，才知道“小而美”的开店理念威力更大，而且更适合自己，经过半年多的考察和学习，现在重整旗鼓又开了一家小店，这段时间正在试营业，效果不错，信心满满，打算五一正式开业，我们祝福他，祝福天下奋斗的创业人！

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