50＋重磅大咖集结，餐饮零售业“云栖大会”周五见！

“人”的环节，怎么降低用工成本，增加员工稳定性？

“财”的环节，扩门店缺资金，开连锁缺资金，怎么对接金融服务商？

“物”的环节，怎么连接多个供应商平台，采购更智能，价格便宜账期灵活？

“客”的环节，怎么把来自微信、400、点评网跟客户端的客人留下，降低获客成本？

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赵国栋

奥马电器&钱包金服CEO

随着扶持消费金融、区块链技术和人工智能的发展，消费金融的风口已经出现，在未来，金融的场景化将是趋势之一，而餐饮是最场景化的，金融＋餐饮会是很好的结合点。

过去我们有100个亿，但拿不到餐饮商家的真实交易数据不敢贷。但像客如云这样的终端掌握最一线的交易数据，餐饮老板可以在后台直接点借钱就可以借了，金融服务跟餐饮场景可以实现无缝的对接。这个开放平台又可以把商户信贷的服务和产品推给商家。这就是我们看重的场景。

江南春

分众传媒CEO

消费升级趋势下，产品不仅要提供一个功能，关键要抚慰情绪和心灵。作为主流消费群，中产阶级更重视创新和潮流，愿意为品牌和品质付出溢价。比起实用主义，高逼格的品牌带给他们的心理满足感更重要。

移动互联网浪潮下，人们更喜欢用手机看视频、微信、微博，新闻……手机主要是看内容的，所以你要做内容、做话题、做公关、做植入，创造可以被传播的内容，做好内容选择合适媒介渠道投放。

对品牌来说，好广告的标准是：顾客认不认、员工用不用、对手恨不恨。

李剑

信良记＆新辣道创始人

食品流通行业原来是靠小农业、小工业、小流通、小市场，不符合效率提高的需求。而坪效、人效、设备、供应链都无一例外与标准化、社会化分工有着分不开的关系。好的供应链体系，核心本质就是利用社会化大分工，让专业人做专业事，提高了流通效率。

基于中餐标准化产品需求，信良记以最大能力对上游的资源进行控制，同时最大程度对下游做好整合、服务，餐饮业进入下半场，谁掌握了优质供应链资源，谁就可以走得更远。

赵志强

比格比萨创始人

有一阵，比格在究竟是定位于自助模式和还是聚焦比萨品类上拿不定主意。最终我们发现，比格的优势还是在披萨，而自助只是方便顾客用餐体验的一种方式，核心还是要回到比萨，要拼的还是产品本身。

自助形式的比萨跟自助餐一样，成本价格结构不太好控制，只能通过规模化采购、产品研发，空间布局和人员调配等各个环节优化去压缩成本，接入第三方开放平台，用大数据倒逼整个餐饮经营环节的优化变得更重要。

章新波

盖雅工场CEO

我们为企业管理一线员工提供一个SaaS的服务平台，帮助企业降本增效。这个事儿看上去好像不复杂，大家说就是管这些人嘛，打个卡、考个勤、排个班就完了。一家公司管理几百人很简单，但是如果这家公司到了几千人，跨区域乃至跨国布局时，管理就变得很困难。

在HR SaaS领域，产品是绝对的核心关键。产品搞不定，一切都免谈。其次是数据，再则是连接。好的产品取决于你的年费、获客成本和流失率，支撑它的则是行业数据、业务数据和人的数据，最终通过连接行业、连接客户最后连接人，所有企业都会变成生态中的一份子。

彭雷

客如云创始人兼CEO

餐饮行业成为一个香饽饽，行业巨头们都在重金部署餐饮行业。进入下半场的美团点评在信息化和智能化上重兵布局，口碑将餐饮作为线下布局的四大战场之一，而腾讯的新零售云、智慧零售等，也把餐饮、便利、生鲜、生活服务业作为主战场。

如今，不断涌现出的开放平台，已经占整个餐饮行业收入15%以上。还在不断增长的外卖及移动支付等技术手段等都在倒推餐饮行业前进。只有行业交叉处才能创新，餐饮行业的进步，一定需要跨界者+行业经营者共同努力。