做一个行动派，做到行胜于言，“行胜于言”不是不言，而是言必求实，以行证言，就是强调实干精神，对于我们很多人来说，已经脱离学校生活很久了，书本理论知识也没那么重要了，那什么最重要呢?当然是实干！
做餐饮这一行，第一位的就是好吃，我们木屋烧烤也是把好吃放在最根本的位置，做好吃了之后再讲什么服务、环境等等附加条件。
之前开会时讲到：凡是有利于把东西做好吃的方法就是我们要坚持和创新的。没错，做餐饮如果把最根本的吃的问题搞错了，那本质就变了。
那如何把串儿烤的好吃?首先归因到出品伙伴身上，第一责任就是撒料。当然了，烤串到客人嘴里好不好吃还和解冻时长、上菜及时与否等因素相关。
这说起来就和全店员工都有关系了，所以当有客人到店的时候，全店人都应该保持一个良好积极的状态，全店人都要动起来。
出品的伙伴们平时多加练习，多琢磨撒料技巧，楼面伙伴是直接接触到客人的，更应该把自己的技能提上去，所有人各司其职、随时待命，不要让自己的小失误导致客人有不好的体验，因为客人的心情也可能影响到他对味道的评价，进而影响对整个木屋的印象。
天气转凉，淡季来临，店里客流量减少，没有那种热火朝天的气氛之后员工的积极性也会减弱，那管理组就要抓紧动起来了，及时关注伙伴们的情绪变化，在合适的时候找他们说说话，语言可以传递情感、表达我们对客观事物或交谈者的情感态度，让伙伴们感受到木屋的温暖，让伙伴们在这里工作没有负担。
制定合理的激励制度，人都是需要鼓励的，管理组不仅要尊重伙伴，更要学会赞赏，不要吝啬表扬和鼓励卡，激励员工发挥主观能动性。
反而言之，只有奖励会惯出坏毛病，方法要正手腕要硬，对总是犯错的伙伴要及时引导调整，不止对员工如此，对自己也应该如此，要及时进行反思，对自我进行修正、调整、更新。
10月14号参加了店经理例会，可谓是收获满满。很感谢公司对门店更有效的支持，帮助门店发现问题并协助改善问题。今年冬季目标是非常有挑战性的，算是对门店以往的基础建设一个检验。
“淡季做成旺季”，这几个字的第一感觉就是不可能，淡季就是淡季怎么能和旺季相提并论呢？相信很多伙伴都会是这种感觉。但是会议上公司给了一个很好的思路。反问自己淡季为什么会淡，罗列出淡季顾客不选择我们的原因，无论有形的还是无形的有一个算一个，然后把罗列的问题逐一改善，淡季自然就成旺季了。梦想手册有句话非常对：问题就是钱，想有更多的顾客前提是先要剖析自身存在的问题，只有把这些问题改善之后才可能会被顾客选择。
实践是检验真理的唯一标准，“幸福是奋斗出来的！”木屋人共勉。
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