香辣炒鸡酱
2.香料粉的调制:八角、香叶、桂皮、陈皮各100克、麻椒50克、白蔻、草果、白芷、肉蔻、小茴香、罗汉果各40克研磨成粉。
这款香辣酱可以用来制作香辣味炒鸡或大盘鸡,一份菜使用40~50克,香辣过瘾。
花椒炒鸡酱
花椒酱可以用来制作花椒鸡、临沂王小二炒鸡,每份菜须添加150克左右,酱香醇厚、颜色黄亮。
蒸酱
制作炖鸡、家常炒鸡、枣庄辣子鸡等菜品时,都可使用这款蒸面酱,每份菜加入30~40克,便能起到增香祛腥的作用,成菜酱香馥郁,回口微辣微甜,男女老幼皆宜哦~
枣庄辣子鸡
鱼是鱼辣酱
(剁碎)
、李锦记香辣酱800克、桂林辣椒酱400克以及红枣碎翻炒出香,加香菇粉、鱼是鱼干粉继续翻炒5分钟即成。
这款鱼辣酱除了可以用来制作柴火鸡,还能烹制鱼肴,一般一份菜要加50克酱料,辣味厚重,鲜香十足,好吃极了!
酱香料&麻辣料
麻辣料
酱香料和麻辣料不仅可以用来制作近来流行的火锅鸡,还能烹调芦花鸡,前者酱香浓郁,口味普适;后者麻辣刺激,更符合年轻人的审美。
火锅鸡
芦花鸡
分享到这里
小微忽然想起
我也有一款炒鸡酱
用来炒鸡家人一致称赞
现在家里人规定:
“没有那个酱你就先别糟蹋那只鸡了”
“等买到酱之后再炒吧”
这款酱不是小微自己调的
是从“十五匠”购买的
等等别误会
小微今天真的只是分享干货
绝对不是为了带货
只是想到
假如也有很多亲
觉得自己调酱太麻烦
倒真是可以考虑
直接购买“十五匠”炒鸡酱
售价14元/斤
一斤可以炒五六份鸡
分摊下来成本也不高
这款炒鸡酱自推出以来
累积销售上万斤
话不多说
需要的亲
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