其实在写之前我在犹豫要不要写通过金服的心得分享，因为看到我们地王店丰伟磊在屋檐下分享的金服考试攻略指南，觉得人家已经把金服考试的注意事项都说得很清楚了，自己再写也是重复人家的话。
通往金服的道路上我是考了三次才过得，这其中从第一次的不自信到第二次的略微自信到第三次的足够自信过程就是我要跟大家分享的。
第一次金服考试时不自信是因为菜品知识没掌握好，特别是菜品代码，都没记住几个，当然考试的时候就很快结束了，第二次金服考试时是因为客诉处理太生疏，经验不足，第三次时吸取了前两次的经验，自信应对，顺利通过金服。
金服考试分为四部分：菜品知识、岗位标准、客诉处理、感动服务和超值服务。其中岗位标准在我们平时的席间服务过程中就不断在练习，感动服务和超值服务也是要在工作有意识去贯彻实行，唯有菜品知识和客诉处理这两块比较薄弱。
为了能在菜品知识这块取得自信，成为“美食顾问”和“啤酒专家”，我首先在钉钉云课堂上学习我们木屋烧烤各式菜品的制作标准，如我们的新品椒麻烤鱼怎么制作，包浆豆腐又是怎么烤制，如果只是把我们的菜品知识文档记熟，考试的时候固然不会丢太多分，但要是被问到开放式的菜品问题时，难免会有些卡壳，而一旦你对菜品的原料、烤制方法、出品标准、特色等等了解透彻，那不论评委怎么变换问题，你都能轻松应答。
在酒水这块，为了成为“酒水专家”，我们的方法主要有两种，一是门店专门在一次楼面会议之后开了次品酒会，品尝了店里的各啤酒，了解了不同啤酒的口味，唯有真正试过味，对酒水的了解就不会只停留在菜单上的文字介绍。
第二是买专业的书来看，关于黄啤、白啤、黑啤、纯生、扎啤、原浆、顶层发酵、底层发酵等等这些概念，只有真正去看书，了解酒水制作工艺，才会知道它们的不同，才能成为木屋的“酒水专家”，这里推荐笔名为太空精酿写的《啤博士的啤酒札记》，作者由浅入深，讲述了啤酒的趣闻轶事、制作工艺、啤酒的历史以及各个国家的啤酒异同与联系，相信看完一定大有收获。
图源于网络
以上是我第一次金服考试失利后，恶补菜品知识的方法，这样让我略微有自信的参加了第二次金服考试，但第二次金服考试依然没过，问题就出在客诉上，出在对客诉的处理不到位，问题一出现就只想着赠菜退菜，根本没有抓住客诉产生的重点，没有把握客人生气的原因。
以上这张图很好的说明了客诉处理方法，在后续的客诉模拟中，首先站在顾客的立场，表达同理心，立马帮顾客解决问题，有了这种意思，客诉处理一般也就没多大问题了。
在菜品知识和客诉处理这两块巩固后，参加了第三次金服，而这次也终于考过了。这就是我考金服从不自信到自信的一个过程。
希望这过程中的经验也能对大家有启发和有所帮助，最后，希望伙伴们都能通过金服的考试，为顾客提供第一好吃的烧烤和最优质的服务，一起努力加油！
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