作者 | 金语
开在北京的西直门附近,临近北京交通大学和凯德Mall商圈。
门店周边的学生和白领成为了主流客群。
通过服务“办公气氛组”,不仅门店保了本,营业额还屡创新高。
成都咖啡品牌CAFE G1。这个品牌创立之初就定位服务办公室人群,如今已经在成都开出3家门店,为不同类型的职场人提供“有咖啡的工作场所”。
CAFE G1
开在CBD商圈的门店,气氛组一般由金融人士、IT、律师组成,这部分人群更注重私人的空间,为了提供安静且私密的环境,这家门店的桌子多为两人桌。
CAFE G1开在CBD商圈的门店
吧台、榻榻米工位、安静的工位
三个区域,来满足不同的办公模式。吧台区域,是
老板考虑到,极度安静的环境不一定适合所有的顾客,一些自由职业者希望通过“咖啡馆的声音”激发新的灵感。
Espresso G1
2、灯光、插座、桌椅,细节满足办公需求
所有的位置上,都有客人不需要弯腰就能方便使用的插座和USB接口。
办公更适合明亮的环境,比如较亮的白光和黄光
,这一点也与普通咖啡馆有所区别。
都提供独立的会议室,会议室里配备了白板、投影等设备,可以满足小型团队会议的需求。
4、营业时间与客群相匹配
疫情之前,CC咖啡馆的营业时间为早8点~晚9点半。
多多介绍,早上8点钟,附近高校的学生喜欢来这里上早自习。而营业到晚上9点半,是为了照顾要加班的白领群体。
“不能只考虑他们到店服务,要让他们时刻感受到,他们的空间需求可以时刻得到满足。”CAFE G1的创始人也提到。
“无限续杯套餐”
,套餐内包含新鲜滴滤咖啡
(无限续杯)
和一份现烤牛角。
因为学生经常喜欢在咖啡馆坐一天去学习,这样的套餐,不仅让学生感觉更贴心,对门店来说也提升了客单价。
“4小时套餐”
,顾客消费35元 ,即可获得一杯咖啡并且在这个空间工作4个小时,超过4个小时,则需要额外付费。
6、承接商务活动,成为收入的补充
星巴克在日本开的办公室概念店
当消费者想到要去一家咖啡馆工作时,就会想到这家店。
统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞
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