油泼辣子+冰淇淋，前不久，麦当劳推出的一款油泼辣子新地。
作者 | 金语
据了解，由于植物蛋白质和动物蛋白质的结构的不同也让植物基的冰淇淋很难像牛乳冰淇淋一样呈现拉丝感，需要利用椰子油或者坚果油脂来代替传统的奶油，这样的设定也大大提升了工艺成本。
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