新年开工,公司团购奶茶开年提升营业额,我发现多个品牌都在做“团餐大单”:
作者 | 大龙
“大单划算”
,售价从350元到5000元,最大单为1000杯,还有配了一句文案:
“聚会点大单,蜜雪更划算。”
每档杯量几乎都能照顾到企业小型团建、大中型活动的需求
;而产品上,蜜雪冰城的团餐以可预制的柠檬茶为主,可大大提高出杯的效率。
“阿喜团餐”
,团餐不仅有茶饮还有面包,不同订购量对应相应的折扣
(折扣与免配送费二选一)
,活动期还有周边礼品相送。
。眷茶在美团外卖也设置了企业大订单一栏,20杯起订,优惠8.8折起。
企业团建、商务活动
(新品发布会、沙龙)
、亲友同学聚餐。
聚会、团建、活动的“大单需求”一旦出现,就会带来一片新的市场增量。
1、杯量设置:喜茶、蜜雪冰城都分了6个“档位”
每单从50杯、66杯,到500杯、1000杯不等,相加组合能满足各种“档位”的需求。
2、产品组合:按目标场景,匹配高效产品
要满足能预制、易操作、易出杯,不受季节影响等因素,产品组合上也要充分考虑目标场景的需求。
没有季节限定、可以长期出品的产品
。
3、交付细节:预定、对接、开发票都要考虑
专人一对一沟通
。此外
,如何付款、配送甚至开发票都详细列出,免去了频繁答疑的尴尬,让团餐的整体体验更加规范和高效。
4、大单协作:一家店做不完,周围店打配合
一个门店无法满足制作需求,可以就近安排门店配合制作,最终根据订购量来看选择跑腿或自己的伙伴来配送。
5、做好推广:对接各大公司的行政
专门安排同事开发写字楼的团餐业务,主要对接各大公司的行政。
会告诉客户只要有团建、会议等活动或是对饮品有需求,可以提前打电话按需定制。
1、“宿舍6人畅饮”,直击高频场景
2、茶+零食,有吃有喝
3、组合优惠
无论是产品做足价值感、提升客单价,还是在增量市场上下功夫,如何增收、创收都是茶饮店要思考的。
新的社交场景下,茶饮的需求被更广泛地挖掘,团餐、套餐的涌现正迎合了这一需求。
统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞
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