《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
经常会听到餐饮老板抱怨，明明店长每天在店里都忙的脚不沾地，几乎看不到闲的时候，但工作效率就是提不起来。
比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失的又送错菜、晚上统账就是对不上……
这样的餐厅怪现象，你遇到过吗？
餐饮老板只用是否在忙这一个标准来衡量一个店长是否有能力，真的公平公正吗？
如果一个店长在不停地忙，餐厅经营中还会出现上述这些顽疾！那么，很有可能他只是在瞎忙。
01 餐前检查工作没有做好，才会忙得顾此失彼
02
员工不能胜任工作，店长跑前跑后弥补过失
03
彰显自己能干，故意在老板面前装作忙碌
04
餐厅各岗位间未衔接好，运营出现问题
05
跟下属抢光环，抢员工的活干
06
对员工不信任，凡事亲力亲为
一个餐厅店长忙得不可开交，只能证明你这个经理还不会当，不会干。
店长越忙碌，就证明他的工作漏洞越大！店长在餐厅无论是忙起来还是飞起来，那都是靠自己玩命干，越干越累；用贤者易，用力者劳，易则久，劳则伤。管理的本质是通过别人来完成工作！
做餐饮没有捷径
除了学习和努力
剩下的交给时间
微信名：餐谋长聊餐饮 运营方：深圳餐谋长品牌策划公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouzhang 本文来源：餐标+ 作者：佚名 ；图：网络 编辑：餐谋长品牌策划/Yang 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾 疫情重挫后，餐饮业会变成什么样子？这7个趋势猜测了解一下！ 17岁开始坐牢,46岁终成大气，月赚500万！ 为什么星巴克的员工都不太热情？背后这4点值得深思！ 被“高估”的海底捞，好服务竟然是危机所在？ 点击阅读原文进入：餐影人书店 ▼她靠一道菜4个月就赚到100万，并打造出年销26亿餐饮帝国！
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