餐饮店注意了这几项，不赚钱都难！人是从失败中总结的经验，我就是从失败中总结了一套经商理论。今天，我把找店铺的经验分享给大家，避免大家走弯路，前题必须找好项目定位，再就是寻找好地段等等。一、餐饮类型定位餐饮分几种:1、时尚型餐厅此类适合大众消费，价格比较实惠，装修环境要好，学校周边，商场，人流聚集的地方可以开，利润薄弱，靠冲量才有利润，譬如特色餐饮毛利是百分之五十到六十，时尚餐厅只能做到百分之二十到三十，主要售价便宜吸引客户群。2、特色类餐厅以菜品吸引客人，必须要有特色菜，所谓特色菜就是稀缺型，别家店没有，不单是厨艺，招牌菜很重要。如果店铺主推羊肉，你要做到吃羊肉人家就想到你这家，这个考验厨艺，讲究回头客，找方便停车地段就可，口碑相传。3、快餐，小吃，早餐等地段，地段，地段！重要的事说三遍，流动人口密集的地方和办公人口多的地方就是最佳经营场所。二、地段好才是王道，下面我讲一下如何找一间好地段的商铺:1、好的地段都是被无数双眼盯着的，一般很难有空缺，有的话也需要一笔可观的转让费，如果你愿意出价，价格适合可以转让，但必须是黄金地段，方便以后可转手。2、居民区，各小区连接的十字路口交汇处，位置显眼，找门面一定要门头宽的那种，釆光好，招牌大气。3、办公楼附近，商业群等都是适合的选址区域。总之，交通一定要十分便利，方便停车的更佳，地段是王道，小生意更要看好地段。三、餐饮营销很多店不是败在生意不好，是败在了营销，菜品好吃，就是没生意。
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