“苹果园店又被围了？”
“大惊小怪，之前也被围过啊！”
“可是这次不一样……”
去年10月因为商场改造，苹果园店被围了20来天，《【必点干货】被挖路、封门、走垃圾房，他们竟能绝处逢生实现正增长？》当时打动了很多人，在那么艰难的情况下苹果园店还实现了营业额正增长，这让办法总比困难多这句话也深深的印在了大家的心里。
2020年被围图
这个月苹果园店又被围了，与之不同的是之前的安全网高度只有3格，只封了4个角，但这次高度有6格，马路、停车场都被围了，整个西面被挡的死死的，用伙伴的话说就是围的连只蚊子也飞不进来……
今年被围图
那么，现在要进苹果园店用餐有多难：
是的，需要绕着外围经过垃圾房旁边的后门进去，而更重要的是这次的围挡周期将要延续2个多月！
目前西面的商铺都选择关店，木屋的招牌也被拆了，正面的玻璃也贴了磨砂。
到了晚上十点，旁边的商场关门后，整片区域漆黑一片……
23点在路口拿着手电筒指路的门迎
被封后对苹果园店的影响有多大？苹果园店是个大店，营业额长期排名华北前十甚至前五，平常工作日能卖3万多，围起来后第一天只卖了1.4万出头，营业额直线下降50%。
物业也劝要不闭店几个月，店长李宗贺说：“这点困难算什么，为了顾客，绝不闭店”。苹果园店开业的这几年来，拥有了一大批忠实的顾客，顾客经常主动发消息询问门店的营业情况。
李宗贺说：“疫情期间木屋做了深夜里的一盏灯，现在苹果园店想做北京最西面的一盏灯”。
3月初，苹果园店就接到了商场的整改通知，因为有了去年的经验，所以还是那句话：主动出击。
3月份开始，点单伙伴每天都会给每一桌顾客讲解门店不会闭店的情况，以及粉丝群预告等等，不怕顾客不来，就怕顾客不知道我们还开着。
被围起来后，后门的垃圾房通道又成了店里的主战场，尽管周遭环境无法控制，但店里还是想尽可能地为顾客提供干净、整洁的观感，所以去年设计的幕布、广告牌又布置上了。每半个小时，店里都会有专人出来维保。
其实年后店里比较缺人，新人看见店里被围成这样又不愿意来，但店里还是安排了三个门迎，一个伙伴站在广场右侧，一个在围挡拐角处，一个管理组站在后门口。
一趟趟的迎，一趟趟的送，从早上10点到凌晨2点，三个门迎伙伴得一直站在外面。每个楼面伙伴都戴着门迎绶带，就是为了做好随时出门接人的准备。
看到店里这样的情况，其他伙伴都主动说：“排不过来，我们就不休了……”
印象最深的是周五那天北京大雨，门迎伙伴撑着伞站在广场旁边，问她怎么不回店避雨，她说因为以前超市的出口就在店旁边，门店能吸引很多随机客人，现在超市入口也封了，自己站在这能多让一个顾客看见，门店就可能多一个客人！
也是周五那天，苹果园店排位20多桌，当天营业额环比上涨51%，同比也是增长的！
小编也实地询问过顾客为什么选择苹果园店用餐，毕竟旁边一直施工店里不隔音吵得很，但顾客说：“这里服务热情还好吃，想这一口，就来了。”
店长李宗贺也说：“我们现在进店困难，也没有营销活动，如果不能把关好品质和服务，那就废了”。是的，我们没有打折营销、地推宣传，苹果园店依旧靠实力吸引了顾客。
现在，苹果园店的营业额一直在慢慢回升，而这背后离不开伙伴们的坚持与付出，因为伙伴的不抛弃、不放弃，让我们见证了奇迹！
还是那句话：“没有克服不了的困难，办法总比困难多！”
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