昨天，在第2个“国际茶日”，奈雪的茶牵头发布了一份《茶类饮料系列团体标准》。 *据了解，这次标准的制定，是在海峡两岸茶业交流协会的指导下，由奈雪的茶牵头，与中国唯一的国家级茶叶综合性科研机构——中国农业科学院茶叶研究所，ISO国际茶叶标准化技术委员会中国唯一技术归口单位——中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，以及浙江大学茶叶研究所、福建省标准化研究院、福州大学食品科学技术研究所、福建省产品质量检验研究院、国家加工食品质量监督检验中心(福州)等单位的十余位专家学者共同完成。 产品原料 新鲜水果
（以下简称“标准”）
。
现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶
等5类。
（类）
饮料系列团体标准》
（拟定）
启动会，计划将这份茶饮标准的制订分为三个批次进行：
（方法）
类标准，第三批为产品原料类标准。
（方法）
类标准以及第三批产品原料类标准的制订。
现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶
和
现制冷泡茶
5类产品的细化标准：
（包括理化指标、微生物限量、污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂等细分要求）
就是对上述5类新茶饮产品做了细致的分类，并且对操作和要求做了细化说明。
“鲜果水果茶”
、
“综合水果茶”
以及
“果制品水果茶”
三类，并做出了“
茶多酚≥200
（mg/kg）
”的要求。
（g/100g）
”。
不同的称谓变化背后，是从业者地位和受认可度不断提升。
很多问题出现，是因为现制饮品是一个新兴行业、发展迅速，还有没有一套适用的、完整的检测标准。
在一套规范和健康的机制里进行，才是维持一个行业长久发展的核心。
在一个大体系下，这是一个推进和发展信号。
统筹｜妮可 编辑｜居居 视觉｜江飞
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