日本美食中的奥斯卡?我只关心设计!

 

 空间 | VIS | 插画 | 摄影 |  营销
搜罗世界上最具创意的餐饮

日本和牛巨匠中原健太郎的「中原炭火烧肉」店无人不知晓,因其稀缺和珍贵性,被誉为“烤肉界的爱马仕”。「中原炭火烧肉」店连续三年获得Tabelog Award的奖项,该奖项堪称日本美食中的奥斯卡。

炎珀炭烤和牛 ·  深圳

在这里用餐,只有一本菜单,一种套餐。演绎了“少即是多,简即是奢”的美学哲理,所以空间上也遵循去繁从简,格物致知。

宛如日本家徽图案的“炎”字LOGO从一块漆黑的墙面散发出细腻的光泽,金铜色的店名提醒来访者,火烧钢板背后藏着整个美味和牛烧肉世界。平添几分神秘未来感。
探门而入,接待前厅里静谧暗涌,一盏暖柔明灯亮起,宛如踏进私邸府宅。
茂盛的松树盆景置于不规则的原石上,以敦实厚重的体积和自然的纹理,为这单色的空间添加一抹绿意趣味。
在室内空间的设计中,摒弃平常烧肉店张扬、热闹的排面,将东方侘寂美学与传统日本和室相结合,营造遗世独立的尊贵气质,又不乏温馨之感。
将空间划分为了各个区域,除了卡座区之外,还隔出了吧台区、酒水间、玻璃包房和包间等功能区间,满足不同客人的需求,也将专属私人空间巧妙的分隔了出来。
不同的空间以不同的材料进行装饰,金箔,金属烤漆,织物,木纹,营造出不同的氛围。一步一景,处处呈现着日本餐厅传统的高雅的风貌。
地面,墙面,台面随处可见的灰色石材的地面,可装饰又有遮挡作用的金属网窗,以及不加修饰和打磨的火烧钢板,让整个空间充满张力。

原木和藤编这种天然的材质有种原始的质感,其独特的纹理能让空间有种质朴安定的力量。
隐秘的美感存在于对灯光的设计,贴地且线性的灯光负责了气氛的营造。
金箔映照出来的暖光,与纹理玻璃反射的白光相映成趣,糅合交织出空间光影的韵律,渲染出静雅的氛围,让置身其中的人享受归家般的宁静和明亮。

包房开合自如,包房开合自由宛如京都的沿街小店,结合可升降的天花背景,模拟天空,引入自然元素,让空间有动态的美感。
暖黄的灯光有些暧昧的气息,周围被原木所包围,散发着淡淡的清香,让人走进来可以放松。
幽暗之中所散发出来的红蓝灯光,在素净的空间里,显得十分的耀眼。
除了禅意的水景盆栽,原石雕塑、极简水墨挂画,没有任何装饰或艺术摆件,隔景,借景,框景极致的意象点到为止。
空间的气氛热情而不喧嚣,亲切而不市井,在这里,能让所有享用美食的食客们,都能摒除杂念,心无旁骛。

做餐饮没有捷径

除了学习和努力
剩下的交给时间
▲来源:餐饮视界,设计:春山秋水美学
,图:形在摄影,编辑:餐谋长品牌策划/Tobeyy
今日话题
#你们喜欢这家店的设计吗?#

这里是餐饮老板找方向的地方

这里也是设计师找灵感的平台

平台投稿请咨询

《总编个人微信》

欢迎投稿 / 版权 / 合作 / 咨询

精彩案例

【点击关键词查看原创案例】

原创文章,作者:餐饮视界,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/226736.html

(0)
上一篇 2021年6月11日 18:06
下一篇 2021年6月11日 18:06

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部