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“五一”假期，四川宜宾兴文县当地美食街吸引不少消费者前去打卡。油焖、蒜蓉、白灼、火锅，各种龙虾烹饪出的香味扑面而来，为了迎接这些美食爱好者，满足所有人的美食需求，各大商家也提前做好了充足的准备。

因为人气太旺，很多商家出现了排长龙的情况，有商家表示，这个假期的上座率估计是平时三倍的量。

近日，河北秦皇岛市海洋和渔业局发布了关于食用海虹的预警通告。根据近期检测结果，海虹体内所含麻痹性贝类毒素已经超出安全限量标准两倍以上。专家表示，目前贝类毒素引发的中毒均无特效治疗药物。

其中，麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。其中毒的主要症状有头晕，呕吐，腹泻，口唇、面部、脖子感觉刺痛和麻痹等，严重者甚至会窒息死亡。

近几年监测显示，“五一”期间正是毒素积累的高峰期，而一般到了6月份，海虹体内的毒素含量就会降到限量值以下。也就是说，一年当中，除了3到6月，其他时间是完全可以放心吃海虹的。

此外，当下还是织纹螺生产的旺季，福建省泉州市海洋与渔业局也于近日发布提醒，每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长可达4小时。提醒大家外出用餐切勿食用织纹螺，以免发生意外。

面包做大了、做小了、做扁了，甚至当天卖不完的面包，统统都要扔掉，这看起来是从顾客出发的做法，却造成了严重的食品浪费。

5月4日，南京市雨花台区市场监督管理局对这家违规面包店发出《责令改正通知书》，并组织当事人进行行政约谈。

据了解，这是《反食品浪费法》实施以来，南京向浪费食物的商家发出的第一份《责令改正通知书》，以及开展的首次约谈。

“五一”连休五天，消费者积蓄已久的长途出行需求得以释放。据某平台数据显示，“五一”黄金周总订单量同比增长约270%，对比2019年同期增幅超过30%。

其中，北京、上海、广州、杭州、成都、西安、南京、重庆、武汉、长沙入围“五一”黄金周十大热门旅游城市。

上海迪士尼度假区、颐和园、华山、成都大熊猫繁育研究基地、八达岭长城、圆明园、拙政园、长隆野生动物世界、龙门石窟、西安城墙跻身“五一”黄金周热门景区TOP10。

最新问卷调查显示，参与调查的千余家咖啡门店，2020年仅有38.93%实现盈利，21.41%的咖啡店都在亏损，其余则刚好达到盈亏平衡状态。

另据美团2016年的调查数据显示，只靠卖咖啡的门店，第一年的倒闭率在60%-70%。

业内专业人士认为，中国咖啡市场目前的体量也至少在两、三千亿的水平，但目前速溶的占比要比即饮大很多。可以肯定的是，作为精英文化的代言人，咖啡所描绘的仍是西方式的、代表中产阶级的生活语境。在真正赢取底层消费者的欢心之前，中国的千亿咖啡市场依然是一个美好的幻影。

随着80后、90后、00后年轻消费群体崛起，人口突破4亿，占全国总人口的近1/3，可以说，年轻一代就是餐饮消费的主力军。

他们对于“健康”与“美”的饮食需求提高，追求“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境，于是健康饮食的理念渐受推崇，尤其是2019年轻食概念的出现，直击用户痛点，也成了不少餐饮老板的一项选择。

但对于许多从业者来说，困惑一直存在。轻食这个品类前景到底如何？现在这个市场下，我们是该原地观望，还是果断入局？点击下方视频，跟随团子一探究竟吧！

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